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sábado, 10 de enero de 2015

Cake De Jamón Serrano Y Queso Gouda


Aunque los adultos estemos en época de desintoxicación, temporada de buenos y nuevos propósitos y puesta en marcha de dietas, yo tengo en casa a dos adolescentes devoradores que siempre tienen  un hambre canina.
Además, la vuelta a la rutina y la normalidad exigen preparar platos que puedan cocinarse previamente y al llegar a casa, a la hora que sea, comer sin complicación.

Este bizcocho salado es una delicia y se puede degustar templado o frío. ¿Quién dijo que no había bizcochos salados?


Para 12 raciones:
  • 3 huevos
  • 180 g de harina
  • 1 yogur griego o natural
  • 50 mL de leche
  • 3 cucharadas de vino blanco
  • 1 cebolleta pequeña
  • 1 sobre de levadura química
  • 6 lonchas de jamón serrano
  • 8 lonchas de queso Gouda o queso de sandwich
  • pimienta 
 
 
 
Se precalienta el horno a 180º C con calor arriba y abajo.
 
Se pica la cebolla menuda y se reserva. Se baten los huevos en un bol junto al yogur, la leche y el vino blanco (con varillas manuales o eléctricas)
 
Se incorpora la harina y la levadura y la cebolleta picada y se remueve bien la mezcla. Se añade pimienta (No hace falta añadir sal, pues el jamón y el queso ya la aportan).
 
Se engrasa un molde rectangular con aceite y se espolvorea un poco de harina. Se cubre el fondo con lonchas de jamón, se coloca encima el queso y se vierte un tercio de la preparación da la masa.
 

 
 Se cubre con más jamón, otra capa de queso y más masa. Se hace una tercera capa de jamón y queso y se cubre con el resto de la masa de bizcocho.
 
Se introduce en el horno caliente y se hornea durante 1 hora, aproximadamente. Si hace falta y se tuesta mucho la superficie, se puede introducir un papel de aluminio para que no se queme.
 
Se desmolda y se deja enfriar sobre una rejilla.
 
 
 
 

12 comentarios:

  1. Me lo apunto que tiene una pinta deliciosa!! besitos!

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  2. Gracias Maria Jose, en casa ha sido un éxito!1
    Un besote

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  3. Muy buena pinta para el finde huuuuuu.Besos y buenas noches.

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  4. Di que si Marta, la imaginación al poder, un cake salado, delicioso y con gran cantidad de posibilidades, me encanta.
    Bss.

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    Respuestas
    1. Gracias, maestra!!! Viniendo de ti es un piropazo
      Un besote, Rosalía

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  5. Menuda pinta y qué rica se ve. Una delicia sin duda, me encanta.
    Un beso

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  6. Gracias Mari Nuri, viniendo de una experta en bizcochos me halaga mucho tu comentario!! Besazos!

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  7. Pinta no...Pintón es lo que tiene este bizcocho. Me encantan los bizcochos salados es una forma de tener la cena preparada con antelación, yo los preparo con frecuencia y con muchos rellenos diferentes. Este tuyo me ha encantado, así que con tu permiso...me lo llevo para mi cocina. un abrazo y gracias por compartir.

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  8. A mi también me entusiasman las tartas y pasteles salados, son riquísimos recién hechos y también como sobras!!
    Un beso Sonsoles y ya me dirás cómo te ha salido!

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