Tukimica (Mi blog de Ciencia)

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jueves, 29 de diciembre de 2011

Coulant De Chocolate (Volcán De Chocolate)

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El creador de este deliciosísimo postre es Michel Bras, célebre chef francés que posee tres estrellas Michelin. La receta la he tomado...
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miércoles, 28 de diciembre de 2011

Rape Con Ajada

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Un buen pescado necesita poca preparación: a mi me basta con marcarlo brevemente en una simple plancha. La receta de la ajada gallega nos l...
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martes, 27 de diciembre de 2011

Vichyssoise (Crema De Puerros)

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Esta deliciosa hortaliza, de la misma familia que la cebolla y el ajo, se cocinaba ya en el Antiguo Egipto en el año 4000 a.C. Se dic...
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El Tiramisú Que Te Eleva (Receta Con Nata)

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El tiramisú no es un postre tradicional, sino moderno. Procede de la región italiana del Véneto (Venecia). En los años 50, después d...
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domingo, 25 de diciembre de 2011

Piruletas De Chocolate

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La receta procede del restaurante de Joan Roca. A los niñ@s les entusiasman y para los adultos suponen un delicioso y aromático acompañ...
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sábado, 24 de diciembre de 2011

Brandada De Bacalao

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He elegido la receta de la gran Carme Ruscalleda. Es muy sencilla y sale espectacular. Se puede tomar, simplemente, untada sobre p...
miércoles, 21 de diciembre de 2011

Una Quesada Pasiega

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No hay postre que más le guste a mi hijo Nacho que la quesada . La receta es de mi madre, pero adaptada a los muy queseros. Su textura ...
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