Tukimica (Mi blog de Ciencia)

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jueves, 18 de enero de 2024

Carne Asada Al Vino De Oporto

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La carne asada es un plato que me retrae a mi infancia y juventud. En casa de las abuelas los domingos se comía de una forma más especial. E...
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miércoles, 17 de enero de 2024

Ensalada De Espárragos Verdes Con Fresas Y Salmón Ahumado

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Esta es la típica idea que ves un día cualquiera en una foto en una red social y dices: anda, voy a hacerla porque tiene que estar deliciosa...
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domingo, 14 de enero de 2024

Ensaladilla Rusa Con Guanciale Y Yema Curada (Recreación de Vozme)

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Alfredo Vozmediano es un magnífico cocinero que se formó en restaurantes laureados como Noma, Disfrutar o Maaemo.  Un día en casa, viendo ví...
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miércoles, 10 de enero de 2024

Vasitos De Parmentier De Patata Y Batata Con Pulpo A La Brasa

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Los vasitos son una forma magnífica de presentar un entrante, aperitivo o cena.  En las fiestas o celebraciones arrasan pues no te manchas l...
miércoles, 3 de enero de 2024

Arancini De Gamba Roja Con Salsa De Yogur Y Hierbas Y Tartar De Gamba

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Este exquisito plato que os traigo está elaborado mayoritariamente por mi hijo Nacho para la cena de Nochevieja. Quería hacer un platazo de ...
martes, 2 de enero de 2024

Tarta Flor Griega O Ruffle Milk Pie

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Esta preciosista tarta de origen griego, llamada Ruffle Milk Pie por su forma de caprichosa de flor plegada, es muy impactante y su preparac...
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domingo, 31 de diciembre de 2023

Vasitos De Crema De Yogur Griego Con Crumble De Galleta Lotus Y Manzana Caramelizada

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Quizás he tardado más en escribir el nombre del postre que en hacerlo.  Buscaba alguna receta en vasito para tomar en Nochevieja después de ...