Las recetas de Martuka

La primera noticia que tuve de este plato mediterráneo cargado de sabores y olores me la dio mi hijo Álvaro.  Le invitaron a Marruecos y en ...

La Harira es uno de los platos nacionales de Marruecos. No es tan famosa fuera de sus fronteras como el cus-cus, el tagine o la pastil...

No me canso de preparar esté delicioso paté vegetal llamado Hummus ( pincha aquí  si quieres ir a la receta original). Realmente, es un...

Soy una rendida entusiasta del hummus , esa deliciosa crema de garbanzos árabe que se prepara también con tahine o tajín, una pasta de s...

Confieso que me encanta el hummus o crema de garbanzos árabe en cualquiera de sus versiones. Desde la clásica  -pincha aquí-  a otras ve...

Es maravilloso ver los colores de los alimentos naturales. Sin aditivos ni conservantes, este hummus o puré de garbanzos de los países á...