Las recetas de Martuka

La primera noticia que tuve de este plato mediterráneo cargado de sabores y olores me la dio mi hijo Álvaro.  Le invitaron a Marruecos y en ...

No puedo resistir la tentación de recrear algún plato que haya comido en un restaurante o café y que me haya encandilado. Eso me pasó con es...

Si nuestra querida menestra de verduras era ya sublime, la introducción de una especia como el curry y la salsa de leche de coco, hacen de e...

Creo que la más mediterránea de las hortalizas es la berenjena. Su sabor, ligeramente amargo e inconfundible, casa estupendamente con otros ...

Un bikini en Barcelona (o Cataluña) es un sandwich de pan de molde mixto con jamón y queso.  La historia del nombre procede de la mítica Sal...

Me trajo mi hermano Jaime unas judías de La Granja, el pueblo de nuestros padres, y como tenía un poco de frío y estaba destemplada, las pus...

Aquí en España el apionabo es un ingrediente desconocido y es difícil encontrarlo. No ocurre lo mismo en Francia o en Alemania, donde es un ...