Las recetas de Martuka

Las torrijas son uno de los postres más antiguos del mundo. Marco Gavio Apicio (Apicius) en el siglo I d.C menciona a este dulce, hablando d...

Esta es una receta de aprovechamiento que se convierte en un recetón en sí misma.  Con unos restos del guiso asiático de pollo al curry se p...

Este exquisito plato que os traigo está elaborado mayoritariamente por mi hijo Nacho para la cena de Nochevieja. Quería hacer un platazo de ...

En mi reciente visita a Potes (Cantabria) y la comarca de Liébana probé este exquisito queso azul con D.O desde 1994 y que se llama queso Pi...

Mi madre siempre decía que en una casa siempre debe haber patatas y huevos pues con esos dos ingredientes puedes apañar una buena comida. Te...

No siempre hay que hacer unas preparaciones enormes para preparar un buen plato. Hay ocasiones en que un par de ingredientes bastan para lle...

Esta es una versión del famoso Cordon Bleu, un escalope relleno de jamón dulce o de York con queso que inventaron en la famosa escuela franc...

No hay pescado que más me guste que el rape. No tiene espinas, solo un hueso central como cartilaginoso y una cabeza enorme con la que elabo...

Esta receta es un clásico e la cocina española que se preparaba mucho en el siglo XX y ahora un poco menos por la mala fama de las frituras....

El jueves en la pescadería de Santos en el Mercado de Moratalaz me llamó la atención el color y la forma de estos pescados tan peculia...

Mirad qué buena pinta tiene este filete ruso!!! creo que es un plato que nos transporta inmediatamente a nuestra niñez. Nuestras madre...

El plátano es una fruta que gusta a todos. Se come con facilidad y es muy nutritiva. Aparece en un montón de recetas de postres con frut...

La palabra procede del euskera Kokotxa y se refiere a la parte inferior de la barbilla del pescado, ya sea merluza o bacalao. Son u...

En un día como el de hoy estamos pendientes de satisfacer a los más pequeños de la casa y ultimamos los últimos detalles de la carta a l...

Cuando era niña iba a comer los domingos a casa de mi tía Carmina, pues así los veíamos a ella y a mi abuelo Narciso y compartíamos u...

El pollo es una alimento de lo más socorrido. Gusta a todo el mundo, tiene mucha proteína y poca grasa y se puede preparar de mil manera...

Se acaban de cumplir dos años de la muerte de mi padre y aunque le recuerde cada día en un montón de instantes cotidianos, es en los an...

Hace unos días el cocinero César Román, ganador del premio al Mejor cachopo de España 2016 respondía airado a las declaraciones de Ferrá...

Había probado estas deliciosas brochetas de langostinos en un cóctel en el Hotel nH Príncipe de Vergara y en otros sitios de tapeo, pe...

En mi casa comemos muchas veces el famoso escalope francés Cordon Bleu, relleno de jamón y queso y empanado. Desde que era niña y l...