Las recetas de Martuka

Comí este platazo "mar y montaña" en Barcelona y me quedé con ganas de comerlo en casa, así que, se lo preparé a mis chicos al reg...

Mi madre me decía que cómo no me daba vergüenza publicar recetas sencillas que todo el mundo sabía hacer. Por un lado, no le faltaba razón p...

El Níscalo, mízcalo, rebellón o robellón, es un hongo o seta comestible de color anaranjado que crece en pinares y bosques mixtos y es muy a...

Me trajo mi hermano Jaime unas judías de La Granja, el pueblo de nuestros padres, y como tenía un poco de frío y estaba destemplada, las pus...

En invierno es muy reconfortante comer platos o guisos  de cuchara que nos permitan entrar en calor y vencer las temperaturas gélidas. Tiene...

Me pasa a menudo que, al ir a un restaurante y probar un plato, quiero recrear en casa esa delicia. Eso me pasó con las famosas Albóndigas c...

  Este es un plato sencillo, delicioso, barato al ser solomillos de cerdo y muy pintón. Prepara una buena barra de pan para mojar la salsa p...

  Las abóndigas de carne son una delicia de comida que gustan a todo el mundo. Se pueden acompañar de arroz blanco o de pasta y se convierte...

  Este pescado se tarda en hacer el tiempo que tardan en cocerse unas patatas en un sofrito de puerros. Sólo hay que pedir al pescadero que ...

Es fundamental comer legumbres todas las semanas. En mi casa, una vez a la semana, se comen lentejas. Otro día comemos garbanzos prepara...

En España llamamos ropa vieja a la elaboración hecha con los restos del cocido. El cocido madrileño  se elabora cociendo carnes de vaca ...

Esta es de las recetas que hago un día y luego quedan incorporadas a mi repertorio de comidas semanales.  Las legumbres son un ali...

Las legumbres son un imprescindible semanal en mi cocina. Desde luego, mis preferidas son las lentejas, pero también me encantan los gar...

Esta es la típica receta recurrente para hacer en un momento y comer a diario. A los más jóvenes les encantará la combinación de la sals...

Hace algunos años, la carne de carrillera o carrillada (la mejilla o carrillo de la vaca o del cerdo) tenía mala fama y era una carne ...

A pesar del refrán: lentejas, comida de viejas, si las quieres las comes y si no, las dejas, las lentejas son comida de todos, de viejas...

En mi casa se comen albóndigas una vez por semana. O bien preparo las clásicas  Albóndigas de ternera , o las hago de pescado como las  ...

Esta receta se lleva preparando en casa desde mi más tierna infancia. En realidad, creo que era una receta de una patrona, Doña Elvira, ...

¡Qué invención la del sandwich o bocadillo! Permite multitud de combinaciones fabulosas para comer con las manos de forma rápida, pero ...

En muchos países de Africa, Europa y Asia se preparan estas bolitas de diferentes carnes o pescados fritas. Son una receta de las abuela...