Tukimica (Mi blog de Ciencia)

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domingo, 4 de enero de 2026

Oreja A La Plancha Con Mayonesa Brava De Pimentón

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  Esta es una de las tapas o raciones de bar en Madrid más demandada, pero quizás poco reconocida. Es una parte del cerdo difícil pues su te...
sábado, 23 de marzo de 2024

Patatas O Papas Revolconas Con Torreznos De Soria

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Esta es una de esas recetas que se prueban como picoteo en los bares de Castilla y que pensamos que son más difíciles de hacer que lo que so...
miércoles, 4 de enero de 2023

Gambones Robuchon Como Los De Dani García

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De nuevo una recreación de un plato que probamos en BiBo  (pincha quí)  y que nos encantó: los Langostinos Robuchon. Esta vez tenían en la p...
sábado, 18 de noviembre de 2017

Tostas De Solomillo De Cerdo Ibérico Con Cebolla Frita, Champiñones Y Trufa

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Esta es la típica receta súper-pintona para un picoteo con familia o amigos en compañía de un  buen vino. Soy una ferviente consumid...
martes, 13 de diciembre de 2016

Gambas Al Ajillo

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Uno de los clásicos españoles con sabor "setentero". A mi me transportan a mi niñez, cuando en los aperitivos dominicales pre...
jueves, 9 de junio de 2016

Tostas De Espinacas Con Crema De Queso San Simón

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Realmente esta es una receta de aprovechamiento. Iba a blanquear (hervir ligeramente) unas espinacas para hacerlas en tortilla, pero te...
1 comentario:
jueves, 6 de noviembre de 2014

Tapas Con Mermelada Maridaje Del Chef De Hero

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Ayer tuve el privilegio de asistir al taller de  ShowCooking de Hero en el Kitchen Club de Madrid para probar sus nuevas mermeladas Mar...