Arroz Frito Estilo Chino

El pasado mes de enero hice un curso de cocina asiática de la mano de María Gómez que podéis leer en mi otro blog Ruta Martuka (pincha aquí).

Aunque no he podido reproducir todas las recetas que nos enseñó, si que he hecho este arroz frito que combina tan bien con los currys.

Pollo Con Tomate Y Curry Garam Masala

Me gusta muchísimo el curry. Creo que en alguna ocasión ya os he contado el origen de la palabra curry.

El garam masala es una mezcla de especias procedente de India cuyo significado literal es "especia caliente". Fundamentalmente se compone de canela, clavo, nuez moscada, cardamomo y pimienta negra.

Nems (Rollitos Vietnamitas) De Verduras Y Cerdo

Mira que me gusta la cocina asiática!!! Había probado los rollitos vietnamitas o Nems, pero nunca los había hecho en casa.

Pensamos que la cocina de fuera de nuestras fronteras es muy difícil, pero eso no es siempre cierto. Lo que ocurre es que utiliza ingredientes y especias no usados por nosotros y que están alejados de nuestra cultura culinaria. Eso a mi me parece un aliciente más para preparar recetas nuevas y de países remotos, aunque yo las adapto un poco a nuestro modo de cocinar.