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domingo, 8 de febrero de 2026

Bizcocho De Lima, Limón Y Yogur Con Semillas De Amapola

 

Siempre que horneo un bizcocho y lo comemos para el desayuno o la merienda pienso ¿por qué no lo hago más a menudo?

Es cierto que encender el horno da mucha pereza a veces, añadido al gasto energético por la factura de la luz, pero el sabor auténtico y el control de los ingredientes sin aditivos compensa con creces.

domingo, 18 de enero de 2026

Quiche De Cebolla, Puerro, Jamón Cocido, Champiñones Y Tomatitos

Seguro que habéis comido esta famosa tarta salada francesa en alguna ocasión. La palabra quiche deriva del vocablo küchen en el dialecto de la región francesa de Lorena. El término aparece por primera vez en 1605 en la capital de Lorena, Nancy.

En un principio el relleno se componía solo de huevos y crema de leche o nata fresca. En el siglo XIX se incorporaron las pequeñas tiras de panceta fresca o ahumada que caracterizan a la Chiche lorraine actual.

domingo, 11 de enero de 2026

Crema De Coliflor Con Lima Y Leche De Coco

 

Esta es la típica receta que ves en las redes sociales e inmediatamente quieres hacer.

Es verdad que las recetas en IG te las explican sin muchos detalles y sin las cantidades de los ingredientes, pero aquí os lo voy a contar todo, todito. Como siempre.

miércoles, 31 de diciembre de 2025

Tartar De Fuet O El Increíble Trampantojo

 

Nos dio mi cuñada Marta Plana este plato en la cena de Nochebuena y lo he recreado yo ahora para Nochevieja.

Con esta última receta del año aprovecho para desearos muy Feliz 2026. Que el nuevo año venga cargado de buenos momentos, que falta hacen.

martes, 16 de diciembre de 2025

Filetes Rusos Con Jamón Serrano En Salsa Española De Champiñones

 

Cuando hay que recurrir al Tupper para comer a diario necesitamos comidas que no se queden secas al recalentarse, que sean sabrosas y jugosas y, si es posible, que tengan salsas.

Los filetes rusos (o bitoques en otros lugares) son una perfecta manera de preparar la carne picada. Se acompañan con salsa de tomate y patatas y ya es perfecta la comida.

domingo, 7 de diciembre de 2025

Tostas De Huevos Revueltos Cremosos Con Salmón Ahumado Y Aguacate

 

Más que unas tostas son realmente sandwiches puros y duros. Los puedes convertir en tostas poniendo una sola tostada debajo.

Es una comida muy socorrida para un brunch de domingo, una cena o una merienda glotona.

sábado, 22 de noviembre de 2025

Vasitos De Crema De Queso De Cabra Con Tomates Secos Y Crumble De Aceitunas Negras

 

Quizás haya tardado más en escribir la entrada de esta deliciosa receta que en hacerla.

Ahora que se acerca la Navidad, queremos preparar platos que sorprendan a nuestros familiares, amigos e invitados.

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