Falso Risotto De Setas (Orzo Cremoso A Las Setas)

 

Si sois devotos/as de la pasta este plato os va a encandilar por completo.

Lo he probado en varios restaurantes, pero nunca lo había hecho. Esta vez fue la ocasión.

Crema Fría De Zanahoria Al Jengibre Con Leche De Coco

 

Igual que en otoño e invierno las sopas y caldos son reconfortantes y reconstituyentes (además de hacernos entrar en calor), en verano resultan imprescindibles las cremas frías, gazpachos o salmorejos.

Tengo un montón de recetas que podéis ver en este mismo blog, pero cada verano añado nuevas preparaciones.

Ensalada De Espinacas, Lentejas Y Tomate Con Mozzarella Fior Di Latte

 

Esta es una recreación de una ensalada que comí en VRUTAL Bar (pincha aquí) y que me pareció una idea increíble para poder degustar legumbres en verano.

Tostas De Sobaos Pasiegos, Anchoas Ahumadas Y Queso Mascarpone-Gorgonzola

 

Puede que estas sean las tostas más gourmet que hayas probado. Habrá quien diga que el dulce, el salado y el ahumado no casan bien, pero no estoy en absoluto de acuerdo.

Hay que intentar que los ingredientes sean de la mejor calidad posible para así garantizar el resultado final óptimo.

Huevos Fritos Con Langostinos Al Ajillo

 

Nunca me canso de los huevos. Los como en todas sus versiones y todas ellas me gustan: fritos, cocidos, poché, tortilla, pasados por agua...

Es verdad que los fritos tienen el puntazo de la puntilla crujiente que te transporta inmediatamente a la niñez.