Un bikini en Barcelona (o Cataluña) es un sandwich de pan de molde mixto con jamón y queso.
La historia del nombre procede de la mítica Sala Bikini situada en la avenida Diagonal y muy en boga en los años 60-70 del pasado siglo.
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viernes, 19 de abril de 2024
martes, 31 de agosto de 2021
Escalope Cordon-Bleu De Cecina Y Queso
Esta es una versión del famoso Cordon Bleu, un escalope relleno de jamón dulce o de York con queso que inventaron en la famosa escuela francesa de cocina.
Mi tía Carmina nos los hacía cuando éramos niños y continuó la tradición hasta mis hijos, que son unos devotos de este manjar crujiente y sabroso.
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