Milanesas A La Napolitana O La Receta Argentina Auténtica

Que el nombre no os engañe. Añadimos dos ciudades como Milán y Nápoles y ya pensamos que no hay nada más italiano.

Nada más lejos de la realidad. Aunque el escalope a la milanesa es una invención italiana que se llevaron los austríacos a principios del siglo XIX (allí lo versionaron llamándolo Wiener  Schnitzel), los argentinos rizaron el rizo.

Palomitas De Pollo Con Panko Y Mayonesa De Hierbas

El pollo es una alimento de lo más socorrido. Gusta a todo el mundo, tiene mucha proteína y poca grasa y se puede preparar de mil maneras distintas.

A los niños les encanta rebozado, en tiras o fingers. Yo lo he llamado Palomitas pues son trozos redonditos y el empanado es más crujiente al llevar Panko.

Huevos Escoceses O A La Escocesa

Había visto estos huevos por la Red, pero nunca me había decidido a hacerlos. La oportunidad ha aparecido esta mañana, una mañana de domingo lluvioso en Madrid en la que no apetece salir de casa.

Pensaba hacer unos filetes rusos de carne picada y una ensalada para comer, pero de repente me acordé de estos huevos y no he podido resistir la tentación de hacerlos.

Cachopo Asturiano De Jamón Serrano Y Queso

En mi casa comemos muchas veces el famoso escalope francés Cordon Bleu, relleno de jamón y queso y empanado.

Desde que era niña y los hacía mi querida tía Carmina los domingos hasta estos días en que mis hijos han heredado el gusto por estos filetes empanados tan jugosos, no hay mes en el que no se coman.

Setas Empanadas Con Ali-Oli

De nuevo con una receta de setas que sirve de entrante o bien de guarnición. Con las setas cultivadas, que tienen menos sabor que las silvestres o de monte podemos hacer este empanado, que dará un toque crujiente a las setas de cardo y no por eso las dejará duras.