Mayonesa De Escabeche De Mejillones

Vi esta preparación en las RRSS y no pude resistirme a hacerla. Entiendo (no exenta de preocupación) que los/las adolescentes se encandilen con vídeos impactantes pues ni yo misma pude sustraerme.

Es tan sencilla, que mientras estaba preparando la comida de domingo, me puse a hacerla para un aperitivo.

Mejillones Con Tomate Del Gran Berasategui

Esta receta es del gran Martín Berasategui, el chef con más estrellas Michelín  de España (ni más ni menos que doce) y gran maestro de la cocina.

Con los moluscos más baratos y los ingredientes más simples de nuestra despensa conseguiremos un plato delicioso, nutritivo y con un punto alegre y festivo.

Mejillones A La Mantequilla De Cebollino

¡Qué agradecidos son los mejillones! Estos moluscos bivalvos son un superalimento con un montón de propiedades nutricionales.

Están repletitos de vitaminas, aminoácidos (principales componentes de las proteínas) y sales minerales. Son buenísimos para la piel, los huesos y articulaciones y el sistema inmunitario.