Mejillones Con Tomate Del Gran Berasategui

Esta receta es del gran Martín Berasategui, el chef con más estrellas Michelín  de España (ni más ni menos que doce) y gran maestro de la cocina.

Con los moluscos más baratos y los ingredientes más simples de nuestra despensa conseguiremos un plato delicioso, nutritivo y con un punto alegre y festivo.

Rosquillas Esponjosas De Naranja: Receta De Chicote

Pues esto del confinamiento hace que los no iniciados en cocina se lancen a elaborar sus primeras recetas.

Esto es lo que ha ocurrido con Luis, mi marido. Me dijo: ¿has visto las rosquillas de naranja de Chicote en Instagram? Mira qué pintaza!

Mis Cinco Recetas Más Vistas En El Millón De Visitas

Estoy invadida por la emoción al comprobar que he recibido la escalofriante cifra de 1 MILLÓN DE VISITAS!!!!

Lo que comenzó siendo un divertimento para guardar las recetas de mi familia se ha convertido en una gratificante afición (no en lo económico, por supuesto) que me enriquece y me aporta muchas satisfacciones.

Atlántico - Casa de Petiscos En Madrid (Cerrado Definitivamente)

Paso cerca muchas veces y desde que lo abrieron hace unos meses tenía ganitas de visitar este establecimiento.

Pepe Solla es garantía de éxito y la apertura del hermano pequeño de Atlántico en Madrid en formato tapas o "petiscos" hace que ir a tomar unas cerves con unas tapas, raciones o bocatas sea muy apetecible.

Madrid Fusión 2016

Gracias a Grupo Banco Popular, tuve el privilegio de asistir como congresista a la edición de
#Madridfusión2016.

Durante tres días de enero, 25, 26 y 27, se celebra en la capital española el congreso mundial, lugar de encuentro de cocineros, chefs, foodies, bodegueros, proveedores, consultores gastronómicos, bloggers y aficionados a la gastronomía y a la cocina.

Showcooking Con Borja Letamendia

Para empezar con muy buen pie mis vacaciones veraniegas me apunté a un showcooking de Borja Letamendia en Active Cooking en Madrid.

Durante 2 horas y media estuve aprendiendo nuevas reecetas, trucos y técnicas para incorporar a mi repertorio. El resultado fue fantástico. Borja es un cocinero simpático, con mucho mundo y conocimientos gastronómicos y trufaba la exposición con anécdotas, detalles, apuntes históricos y recuerdos familiares, todo ello de forma amena.

Rocambolesc O La Heladería De La Factoría Roca

Ya en Madrid y con unos meses de exitosa andadura, visitamos la heladería Rocambolesc. El proyecto de Jordi Roca y Alejandra Rivas se encuentra en la última planta de El Corte Inglés de la C/Serrano, 52.

Tapas Con Mermelada Maridaje Del Chef De Hero

Ayer tuve el privilegio de asistir al taller de ShowCooking de Hero en el Kitchen Club de Madrid para probar sus nuevas mermeladas Maridaje del Chef.

Estas cuatro nuevas variedades de mermelada nos permiten preparar un montón de platos con un toque especial y un sabor intenso y muy natural.

Risotto Al Azafrán Con Champiñón

Me entusiasma el aroma y el sabor del azafrán en los platos. Es increíble cómo unos simples pistilos de una flor pueden dar tanto gusto a un sencillo arroz.

Mi madre siempre hizo la paella sabatina con azafrán, aunque  a veces se quejaba del poco color que daba y añadía una pizquita de colorante alimentario. Eso si, el aroma inconfundible delazafrán quedaba impregnado en el arroz.

Coulant De Chocolate (Volcán De Chocolate)

El creador de este deliciosísimo postre es Michel Bras, célebre chef francés que posee tres estrellas Michelin.

La receta la he tomado justamente de un libro de recetas francés y es la receta original del famoso chef.