Sopa De Picadillo Con Fideos

 

En los cambios de estación es muy fácil pillar un resfriado sin darse cuenta. A mi me ha pasado. La transición hacia el otoño hace que nos abriguemos por la mañana, pero al mediodía nos asemos de calor. Esos cambios brusco de temperatura son fatales...

Por eso ayer decidí preparar una sopita de campeonato que entonara el cuerpo y reconciliara con la estación. 

Carrilleras De Cerdo Al Curry Marroquí

Ya llevo tres recetas de carrilleras. En casa nos encantan y se sale de las carnes habituales y de las preparaciones comunes. También somos muy de curry y de sabores exóticos, así que, aunque sea una contradicción en si misma, he mezclado una carne vetada por los árabes con la mezcla de especias más emblemática de Marruecos, el  Ras el Hanout. 

Tomatitos Cherry Con Huevos De Codorniz

La de hoy es una receta de aprovechamiento, pero podéis usarla como aperitivo pintón o entrante para un segundo contundente.

Cestos De Crema De Chocolate Blanco Con Frutos Rojos

La pasta filo es una masa blanda, fina como una hoja de papel y casi transparente elaborada con harina, aceite, agua y sal. Su origen es griego y es muy similar a la pasta brick, que es magrebí.

Ambas sirven para elaborar multitud de recetas dulces y saladas con ese toque árabe. Se pueden encontrar fácilmente en los supermercados, pues hasta en Mercadona tienen ambas masas. No hay que sentir ningún complejo en usalras, pues son muy sencillas de utilizar y no tanto de elaborar (creo que no compensa, pues las comerciales son muy dignas)

Ensalada De Pimientos Asados Con Atún Y Patatas

 Ayer recibí un regalo estupendo. La empresa de conservas Calvo me envío una caja con latas y había que empezar a utilizarlas (¡¡¡mil gracias!!!). Desde que era niña siempre se consumía atún Calvo en mi casa y, como somos animales de costumbres, yo sigo siendo fiel a la marca.

Mi madre siempre dice que en una casa siempre se come bien si se dispone de patatas y huevos. Yo añadiría que una despensa surtida de latitas de conserva nos ayuda y nos soluciona en más de una ocasión. 

Patatas Gratinadas Al Estilo De Saboya (Tartiflette Au Reblochon)

Mira que a nuestros vecinos los franceses les gustan las comidas altamente engordantes, cargaditas de queso, mantequilla, nata o crema fresca, bacon.... No les culpo: me encantan sus propuestas. Soy adicta al queso y me encantan las patatas. La combinación de ambas resulta brutal.

Hamburguesa De Pollo Con Aguacate, Tomate Seco Y Huevo De Codorniz

Cuando un plato se elabora con ingredientes de primera calidad y controlamos lo que le ponemos, deja de ser fast food para convertirse en comfort food.