Vasitos De Crema De Yogur Griego Con Crumble De Galleta Lotus Y Manzana Caramelizada

Quizás he tardado más en escribir el nombre del postre que en hacerlo. 

Buscaba alguna receta en vasito para tomar en Nochevieja después de la cena de picoteo y encontré ésta en un libro de recetas de hace tiempo.

Fettuccini Con Langostinos Y Salsa De Nata Con Tomate

La pasta larga en forma de cintas, como la llamamos en España, conocida como fettucce en Italia, queda muy bien con salsa de nata.

Si además la acompañamos con ajo, tomate y langostinos, el nivel sube considerablemente.

Tostas O Canapés De Burrata Con Pesto Y Huevas De Trucha

Es muy socorrido poner en las mesas navideñas estas "finger food" o bocados para comer con los dedos que permiten no tener que utilizar cubiertos y que están deliciosas.

Ensalada De Rúcola Con Cítricos, Queso Feta y Frutos Secos

No hay ninguna comida tan refrescante, sana y revitalizante como una buena ensalada.

Si la acompañas, como en este caso, de frutas como la naranja, el pomelo y la granada, tiene un montón de vitamina C que te entona para todo el día.

Spanakopita O El Pastel Griego De Espinacas Y Queso Feta

Efectivamente, el significado de la palabra Spanakopita es "tarta de espinacas".

La masa filo se usa ampliamente en los países mediterráneos y se puede rellenar de diversas farsas, tanto saladas como dulces.

Tostas De Burrata Con Coppa

La Capicola o capocollo (procedente del latín Caput=cabeza y Collum=cuello) llamada comúnmente Coppa es un embutido italiano elaborado con la cabeza de la paletilla o del cuello entero del cerdo curado.

Es tradicional en varias regiones de Italia como Piacenza y en Córcega y alguna región suiza como Tesino y Grisones.

Col Lombarda Con Manzana Y Salchichas Frescas

Este plato lo preparaba mi madre a menudo cuando éramos niños. Nos gustaban mucho las salchichas de "carnicero" y mi madre Concha nos las ponía con verdura para engañarnos.

Era una chulada ver cómo cambiaba el color morado de la lombarda a rosa al añadirle una gotas de limón. Los ácidos, ya sabéis, obran milagros al cambiar el pH.