Ravioli De Setas Con Aceite De Trufa

Un plato sencillo puede convertirse en un auténtico espectáculo si lo combinamos con los ingredientes adecuados que resalten su sabor.

Como decía Serrat en una de sus canciones: un manjar puede ser cualquier bocado. Efectivamente, unos simples ravioli de setas se transforman en un lujo de comida por el efecto de un aceite aromatizado y las perlas de trufa de Espora gourmet a las que me estoy haciendo adicta.

Smoothie De Espinacas, Manzana, Apio Y Pepino

Se han puesto muy de moda estas bebidas vitalizantes, nutritivas y vitaminadas a las que no llamamos batidos, ni zumos. Usamos el término inglés de smoothie, que queda mucho más pintón y moderno.

He leído que se puede sustituir una comida al día por uno de estos cócteles de vitaminas y que nuestro organismo lo agradecerá y reaccionará eliminando toxinas y bajando peso.

Tostas De Espinacas Con Crema De Queso San Simón

Realmente esta es una receta de aprovechamiento. Iba a blanquear (hervir ligeramente) unas espinacas para hacerlas en tortilla, pero tenía una crema de queso que hice para otra receta, así que, la inspiración fue necesidad.

Pastel De Bonito Asalmonado

Esta receta es de mi madre. La hacía hace muchísimos años en cuanto empezaba a hacer calor y nos encantaba. 

Me comentó mi hermana Meli que la había puesto en su casa el pasado fin de semana y me acordé  de que yo no la tenía colgada en el blog, así que, cogí mi cuaderno amarillento en el que apuntaba las recetas de mi madre (son ya 23 años... jejeje) y me puse manos a la obra.

Calamares Fritos Con Mayonesa De Tinta

No sé si es por ser madrileña, pero de vez en cuando necesito zamparme un buen bocata de calamares. 

Muchas veces nos vamos por los aledaños de la Plaza Mayor de Madrid y acompañados de una caña de cerveza bien tirada, nos comemos el tradicional bocadillo.

Patatas Al Mortero Con Bacon Y Huevo

De nuevo una receta con patatas. Vi en Canal Cocina esta receta de Iñaki Oyarbide (creo que era realmente de Santi Santamaría y la recreaba Iñaki) y me entraron unas ganas tremendas de hacerla.

Yo la hice como guarnición de una carne, pero se puede tomar con primer plato de igual forma. En cualquier caso es una receta rápida -sólo el tiempo de cocer las papas- y resulta muy agradecida.

Hamburguesa De Buey Con Crema De Queso San Simón Y Perlas De Trufa

En casa somos unos entusiastas de las hamburguesas, pero las hacemos al estilo "gourmet". Sólo utilizo buenas carnes o compro las hamburguesas ya hechas en sitios de confianza como Isidoro o hamburguesa Nostra en Madrid.