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jueves, 30 de junio de 2016

Ravioli De Setas Con Aceite De Trufa



Un plato sencillo puede convertirse en un auténtico espectáculo si lo combinamos con los ingredientes adecuados que resalten su sabor.

Como decía Serrat en una de sus canciones: un manjar puede ser cualquier bocado. Efectivamente, unos simples ravioli de setas se transforman en un lujo de comida por el efecto de un aceite aromatizado y las perlas de trufa de Espora gourmet a las que me estoy haciendo adicta.

 Con una pasta fresca de Buitoni, unas setas o simples champiñones ya tenemos un plato para sorprender.



Para 2 personas:
  • 1 paquete de Ravioli rellenos de setas de 250 g
  • 125 g de champiñones (o una latita)
  • aceite de trufa
  • perlas de trufa
  • cebollino fresco

Se lavan y cortan los champis y se rehogan en un poco de aceite de oliva. Se reservan.



Se cuece la pasta según instrucciones del fabricante, aunque la pasta fresca suele tardar poquito tiempo.

Se escurre una vez cocida, se mezcla con los champiñones rehogados, se vierte el aceite de trufa por encima, las perlas de trufa y un poco de cebollino fresco cortado para darle frescor.

Se dgusta inmediatamente.


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