Al igual que hay tantas paellas o cocidos como cocineros , lo mismo se puede decir de las patatas Bombay.
Se cree que el término procede de los restaurantes indios de Reino Unido, en los que hay multitud de recetas con patatas o Allo: jeera allo o patatas con comino, allo matar o con gisantes...
Esta receta es del gran Martín Berasategui, el chef con más estrellas Michelín de España (ni más ni menos que doce) y gran maestro de la cocina.
Con los moluscos más baratos y los ingredientes más simples de nuestra despensa conseguiremos un plato delicioso, nutritivo y con un punto alegre y festivo.
La salsa verde es infalible para un montón de pescados y mariscos. Realmente, es una salsa marinera tradicional elaborada con cebolla, ajo, vino blanco, un poco de harina para ligar la salsa y espesarla y perejil picado.
Aunque los precios de las almejas son más abultados en Navidad, es en estas fechas cuando las familias y los amigos se juntan y comparten alrededor de la mesa unos momentos fabulosos.
Este es un plato sencillo, delicioso, barato al ser solomillos de cerdo y muy pintón. Prepara una buena barra de pan para mojar la salsa pues a tod@s en casa les encantará.
Con unos pocos ingredientes nada sofisticados tendrás preparada un plato estupendo, que con una guarnición de patatas fritas, arroz o ensalada hace que sea una comida completa.
