Fresas Con Crema De Queso Y Albahaca

Ya termina abril y nos sumergimos de lleno en la efervescente primavera. Para nosotros, los profesores, empieza la época de exámenes, nervios y ansiedad ante el final de curso. Otra vez hay que comenzar con las rutinas propias de esta estación. Cerrar proyectos, diferirlos, abandonar lo perjudicial o consolidar lo positivo.

Pimientos Rellenos De Rabito De Ternera

Me encantan los guisos de carne con verduras. El rabito de ternera no es tan contundente como el rabo de toro, pero su gelatinosidad y suavidad hace que en un estofado destaque su sabor y textura.

Romanescu Con Langostinos Y Patatas Al Ajillo

Es una delicia comer verduras y cuando son tan coloridas y bonitas, mejor. El romanescu o romanesco es un familiar de la coliflor y el brécol cuyas cabezuelas terminan en forma de pirámide.

Contiene mucha vitamina C, ácido fólico y minerales. Como además tiene mucha fibra se digiere muy bien y, un detalle muuuy importante, no es tan flatulento como otras coles.

Albóndigas De Ternera Con Setas Y Salsa De Almendras

Soy una rendida admiradora de las albóndigas. En mi casa se comen una vez a la semana con cualquier salsa o preparación y de diferentes carnes o pescados. Les gustan a todos: niños y grandes.

Bacalao Con Nata (Receta Portuguesa Bacalhau Com Natas)

Soy una rendida entusiasta al bacalao. Me encanta en todas sus versiones!! Por eso adoro acercarme al país vecino para probar alguna de sus especialidades, de las que ellos presumen al contabilizar, por lo menos, una diferente para cada día del año.

Este bacalao fue uno de los dos que probamos el pasado Viernes Santo. El oto fue el maravilloso bacalao con pimiento y tomate que mi madre Concha prepara de forma espectacular.

Este bacalao no es para preparar únicamente en Pascua, con sus ingredientes es óptimo para introducir a los niños en el consumo de pescado.

Brownie Esponjoso De Chocolate Y Mantequilla Con Caramelo

Adoro profundamente el chocolate. Tengo una auténtica necesidad de comerlo a diario. No sé qué carencia tendré... jajaja, si nutricional o emocional, pero el caso es que la simple ingesta de un trocito me reconcilia con la vida.

Ravioli Rellenos De Setas Con Boletus Y Queso Trufado

Hay muy poca gente a la que no le guste la pasta. Desde niños nos acostumbramos a comer semanalmente los macarrones o spaguetti con tomate y chorizo o carne. Es una comida sana (degustándola en cantidades moderadas) que combina los hidratos de carbono con proteínas de la carne o el pescado y las vitaminas de las hortalizas.