Arroz Caldoso De Calamares Y Chirlas

Aunque comamos el arroz en paella durante todo el año, es en verano cuando más rico nos sabe -por lo menos a mí-.

En lugar de hacer hoy un arroz seco, en la paella, me decidí por un arroz caldoso.

Mayonesa De Escabeche De Mejillones

Vi esta preparación en las RRSS y no pude resistirme a hacerla. Entiendo (no exenta de preocupación) que los/las adolescentes se encandilen con vídeos impactantes pues ni yo misma pude sustraerme.

Es tan sencilla, que mientras estaba preparando la comida de domingo, me puse a hacerla para un aperitivo.

Tomates Rosas Rellenos De Burrata Con Pesto De Pistachos

El verano es el tiempo del tomate. Aunque los consumimos todo el año, es el verano su mejor temporada y hay que aprovechar su sabor óptimo.

Hoy he preparado esta receta para una cena informal y el resultado ha sido refrescante y delicioso.