Currywurst O La Salchicha Alemana Al Curry

Tras nuestro viaje a Berlín en el que degustamos varias Currywurst, nos quedamos con el mono de estas salchichas, así que las he reproducido de manera muy básica para vosotros.

La auténtica salchicha Currywurst parece ser que se inventó en septiembre de 1949, al prepararla Herta Heuwer en un kiosko del barrio de Chalottenburg en Berlín.

Helado De Queso De Cabra

Siempre asimilamos un helado a un dulce o postre, pero también puede prepararse con quesos y hacer preparaciones saladas.

Este es el caso de la receta de hoy. Sólo es válida para los muy queseros, pues su sabor es intenso y muy lácteo. 

Sorbete De Frambuesa

En mi pueblo -la Granja de San Ildefonso, Segovia, España- siempre se han cultivado las frambuesas. Mi madre siempre hablaba de un lugar en el que recogían las más ricas: la Casa de las Flores.  

También allí existen unas pocas huertas en las que se cultivan los famosos judiones (unas fabes  o judías secas gigantes) para hacer el famoso plato de puchero.

Ensalada de Brotes Con Mozzarella, Frambuesas, Arándanos y Pistachos

¡Qué ricas son las ensaladas! Su colorido, sabor y saber que estamos comiendo algo muy sano nos reconcilia con la comida.

Tenía unas frambuesas recién cogidas de la mata en mi pueblo (bueno, el de mis padres, aunque lo considero mío) La granja de San Ildefonso en Segovia, España. Algunos vecinos con huerta llaman al timbre en tu casa y te ofrecen los deliciosos frutos rojos. Eso si que es "producto kilómetro cero".

Calabacines Rellenos De Merluza Y Langostinos

Rellenar verduras es una excelente manera de introducir este alimento en la dieta de los más jóvenes. Permite miles de combinaciones y si le añadimos un copete de queso que se funda en el horno, los niños no dejarán nada en el plato.

El calabacín es suave y si lo rellenamos de pescados o frutos de mar, su sabor se verá amplificado por la delicadeza de los mariscos.

Alitas De Pollo Al Curry Con Salsa De Yogur

Ay que ver lo socorridas que son las alitas de pollo, lo entretenidas de comer y lo baratas que resultan!!

El curry es una mezcla de más de 12 especias que resulta muy particular y aromática. En casa nos encantan los platos que contienen curry y los cocino muy a menudo. Además, al contener cúrcuma es un potente antioxidante y antiinflamatorio.

Ventresca De Atún Con Pesto De Perejil Y Pistachos

De mayo a octubre estamos en plena temporada del atún y es un placer comer esta maravilla de la naturaleza.

Realmente no requiere preparaciones muy elaboradas, pues su rotundo y contundente sabor domina todo el plato en el que se incorpore.

Pasta Tropical Y Receta De La Salsa Rosa

Esta es una de esas recetas "viejunas"que comía cuando era niña y mi madre preparaba en los días de verano para los cuatro lebreles de la casa.

No presenta ninguna dificultad y se prepara en un ratito, mientras cuece la pasta vamos cortando y mezclando el resto de los ingredientes. En mi casa se prepara la mayonesa al instante, así que es preferible hacerla con antelación para enfriarla y que así esté fresquita.

Gazpacho Verde De Trigueros

No podía comenzar mejor el mes de julio! El verano es el tiempo de las sopas frías o gazpachos y este de espárragos trigueros se va a convertir en un imprescindible.

Es cierto que sus ingredientes no están crudos como en los gazpachos tradicionales, pero es que éste no tiene nada de tradicional. Esta es una original versión muy interesante.