Orecchiette Con Calamares Y Gulas Al Negro de Sepia

Mi hijo Álvaro viajó a Italia y, como no podía ser de otra manera por su generosa manera de ser, vino cargadito de regalos.

Entre ellos había unos cuantos paquetes de pasta gourmet, de los que no se encuentran en España más que en tiendas delicatessen.

Chilli Cheese Fries (Patatas Con Queso Y Chilli)

He recreado esta receta que comí en La Casa Tomada y que les encantó a mis chicos. La he reproducido como la que probé y, probablemente, no es como la original.

El caso es que salvo el pimiento de chile, que estaba muuuuy picante y no pudimos con él, del resto no quedó nada.

Crema De Verduras Al Curry

Todas las semanas hago una crema de verduras en casa. Es una buena manera de comer verduras, depurar y disfrutar de la cocina sana.

Tortilla De Patata Y Pulpo

No conozco a ningún español al que no le guste la tortilla de patata. Siempre, al igual que las croquetas, decimos que la de nuestra madre o abuela es la mejor. 

A algunos nos gusta menos cuajada, a otros más "patatona", con o sin cebolla, con la patata más machacada o que se noten los trozos, pero es un clásico ibérico que no falta en todos los hogares.

Todos nos transportamos a nuestra infancia cuando íbamos de excursión al campo, al río o los más afortunados a la playa y llevábamos el bocadillo de tortilla de patata o el filete empanado. Cuidado que nos sabía a gloria!!!

Ensalada De Fresón, Aguacate, Menta Y Mozzarella

Ahora que estamos en temporada de fresas, yo las compro a diario. Lo que no puedo resistirme a hacer recetas saladas con ellas, como esta deliciosa ensalada.

Sepia Al Horno Con Verduras

Cada vez me gusta más el pescado y como menos carne. Parece que la manipulación del pescado es menor, su nivel proteico es alto y su poder saciante, pese a lo que diga la gente, es mayor que el de la carne.

Esa receta me la contó Amparo Gómez hace ya tiempo y tenía muchas ganas de hacerla, pero por unas cosas u otras siempre acababa haciendo otras. Ahora aquí la tenéis.

Salmonetes A La Naranja Fritos

Me encanta ir a la compra y, a pesar de tener pensado que voy a llevar para cocinar, dejarme sorprender. 

Tenía mi pescadero Sergio (que acaba de ser papá, enhorabuena) unos salmonetes pequeños y me convenció de que me los llevara a casa.