Ternera Con Pimientos Al Estilo Chino

Todos hemos ido en alguna ocasión a un restaurante chino. Realmente, lo que tenemos en España es una adaptación de los platos orientales a nuestro paladar occidental.

No falta la salsa de soja, que es un ingrediente fundamental en esta cocina, pero son preparaciones más aptas para nuestras costumbres.

Quesillo O Flan De Leche Condensada

La primera vez que probé el quesillo fue en un restaurante venezolano de Madrid (pincha aquí si quieres ir a la crónica) y me entusiasmó.

Le pedí la receta a su dueña y me dijo que era de su bisabuela, así que, mejor todavía porque encima es de las recetas que salen clavadas y tienen el peso de la tradición.

Ensalada De Patatas Con Cebolleta, Cebollino Y Gambas

Esta es una variante "refinada" de la clásica ensaladilla. Esta vez, en lugar de cortar las patatas en dados, se cortan en rodajas y se acompañan de unas gambas cocidas.

El toque de frescor lo da la cebolleta o cebolla dulce, junto con el cebollino y el toque dulce la vinagreta de mostaza y miel.

Gazpacho De Melocotón

No sé si habréis probado algún gazpacho con frutas, pero deberíais liberaros de prejuicios y refrescaros con este fabuloso cóctel de vitaminas y sabor.

Ahora que aprieta el calor es la mejor opción para empezar las comidas y se tarda, además, poco tiempo en hacerlo.

Crema De Lentejas Al Curry Con Leche De Coco

Aunque sea verano, yo no desisto de comer legumbres. Son un alimento básico en la dieta de mi familia, lo único es que las preparo un poco más ligeras por esto del calor.

Realmente, hice unas lentejas con puerro y resulta que eran un poco ásperas, así que, decidí prepararlas de otra manera para evitar esos hollejos tan molestos.

Filete Picado Relleno Rebozado

Mirad qué buena pinta tiene este filete ruso!!! creo que es un plato que nos transporta inmediatamente a nuestra niñez.

Nuestras madres nos hacían filetes picados para que así masticáramos mejor la carne cuando éramos niños. Acompañados de salsa de tomate frito se convertían en un manjar irresistible.