Gambones Robuchon Como Los De Dani García

De nuevo una recreación de un plato que probamos en BiBo (pincha quí) y que nos encantó: los Langostinos Robuchon.

Esta vez tenían en la pescadería unos gambones espléndidos y, en lugar de hacerlos a la plancha, decidí recrear este plato del gran Dani García.

Albóndigas De Ternera Con Trufa Y Champiñones

Me pasa a menudo que, al ir a un restaurante y probar un plato, quiero recrear en casa esa delicia.

Eso me pasó con las famosas Albóndigas con trufa de Echaurren Tradición, cuya visita conté en una crónica en mi otro blog Ruta Martuka (pincha aquí)