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sábado, 28 de junio de 2014

Sepieta A La Plancha Con Polvo De Ajo



Hoy algo super-sencillo: unos buenos ingredientes, una plancha o sartén grande y unos cuantos ajos. El resultado: una ola en casa.


Para 4 personas:


  • 4 sepias pequeñas
  • 4 dientes de ajo
  • aceite de oliva virgen
  • perejil picado
  • tomate rallado
  • sal gorda

Se pone una pizca de aceite en una sartén o plancha a calentar. Cuando empiece a humear se baja el fuego y se ponen las sepias limpias y secas, a las que se han practicado unos cortes en diagonal en forma de rejilla.

Se disponen los dientes de ajos en el machaca-ajos y se ponen en la sartén. Se deja que se cocine la sepia durante unos minutos, dándole la vuelta.

Se emplata, poniendo tomate rallado aliñado con aceite de oliva y sal, encima las sepias a la plancha, el polvo de ajo dorado y perejil picado fresco. se degusta inmediatamente.

Se descorcha una botella de vino blanco muy frío y se disfruta.


5 comentarios:

  1. A todos nos encantan las sepias en casa. Como las has hecho están riquísimas!! Y desde luego que te han quedado fantásticas, el ajo le va tan bien y quedan tan buenas que estoy deseando hacerlas.
    Besos

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  2. la receta dice comeme comeme me gusta !!

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  3. Yo también te hago la ola! que cosa mas rica! Me encanta.
    Un beso

    "Les receptes que m'agraden"

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