Hoy algo super-sencillo: unos buenos ingredientes, una plancha o sartén grande y unos cuantos ajos. El resultado: una ola en casa.
Para 4 personas:
- 4 sepias pequeñas
- 4 dientes de ajo
- aceite de oliva virgen
- perejil picado
- tomate rallado
- sal gorda
Se pone una pizca de aceite en una sartén o plancha a calentar. Cuando empiece a humear se baja el fuego y se ponen las sepias limpias y secas, a las que se han practicado unos cortes en diagonal en forma de rejilla.
Se disponen los dientes de ajos en el machaca-ajos y se ponen en la sartén. Se deja que se cocine la sepia durante unos minutos, dándole la vuelta.
Se emplata, poniendo tomate rallado aliñado con aceite de oliva y sal, encima las sepias a la plancha, el polvo de ajo dorado y perejil picado fresco. se degusta inmediatamente.
Se descorcha una botella de vino blanco muy frío y se disfruta.
A todos nos encantan las sepias en casa. Como las has hecho están riquísimas!! Y desde luego que te han quedado fantásticas, el ajo le va tan bien y quedan tan buenas que estoy deseando hacerlas.
ResponderEliminarBesos
Son muy agradecidas, Mari Nuri! Un besote
Eliminarla receta dice comeme comeme me gusta !!
ResponderEliminarJajjaja... me gusta!
EliminarYo también te hago la ola! que cosa mas rica! Me encanta.
ResponderEliminarUn beso
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