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jueves, 22 de enero de 2015

Rollitos De Salmón Ahumado, Queso Crema Y Aceitunas


Estos rollitos son un excelente picoteo para degustar en verano o en invierno. Podéis rellenarlos de la fanfarria que más os guste o bien, simplemente, untar el salmón ahumado con un queso crema de finas hierbas o crema de roquefort.




Para una bandeja de canapés:

  • 250 g de salmón ahumado loncheado
  • 1 tarrina de queso crema natural
  • 1cebolleta pequeña
  • 10 aceitunas negras deshuesadas
  • 1 cucharadita de alcaparras
  • 1 cucharadita de mostaza
  • eneldo fresco 

Se prepara el relleno poniendo en un bol la mitad de la tarrina de queso crema y la mostaza, se añaden las alcaparras, la cebolleta y las aceitunas negras picadas muy finas. Se remueve bien la mezcla hasta que quede una cremosa, pero espesa. 

Se corta un trozo de papel de plástico transparente y se  disponen encima, sin montarlas las lonchas de salmón ahumado.



Se extiende encima la crema de queso y se enrolla a lo largo, haciendo un rulo largo. Yo preparé 2 rulos alargados.



Se introduce en el congelador media hora para que se quede firme y se pueda cortar bien. Se saca del frío, se retira el plástico y se corta con un cuchillo afilado en rollitos de un dedo de grosor.


Se pincha un palillo y se decora cada canapé con eneldo fresco.




6 comentarios:

  1. Buenas noches Marta, es una pena que a mi señor marido no le guste el salmón, pero no importa porque en casa hay más de uno que nos encanta y me parece una receta muy sencilla para preparar como aperitivo en cualquier ocasión, te ha quedado de cine, besos
    Sofía

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  2. Gracias Sofía. A mi hijo Nacho tampoco le gusta el salmón ahumado, pero no los comimos el resto tan ricamente. Un besazo, preciosa!

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  3. Estos canapés son una pasada. Vaya delicia.
    Saludos

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  4. Gracias Eniko, la verdad es que se preparan en un instante y quedan muy resultones!! Un abrazo

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  5. se ven facilies de preparar y riquisimos en cunto los prepare y pruebe te aviso.

    Gracias

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