No puedo resistir la tentación de hacer bizcochos para el desayuno. Considero al desayuno una comida importantísima, que nos prepara para afrontar con energía la dura jornada que tenemos por delante.
Este bizcocho resulta muy agradable, pues sustituye la harina por galletas María molidas. Si sois fans de las galletas, desde luego éste es vuestro bizcocho.
Para 12 raciones:
- 1 paquete de galletas María (200 g)
- 4 huevos
- 150 g de azúcar
- 100 mL de aceite de oliva
- 100 mLde leche
- 1 sobre de levadura
- 1 cucharadita de mantequilla y harina para untar el molde
- azúcar glaçe
Se precalienta el horno, con calor arriba y abajo a 180º C.
Se ponen las galletas en un robot de cocina para molerlas. como yo no tengo robot, las introduzco troceadas en una bolsa de congelación, la cierro y paso el rodillo por encima unas cuantas veces hasta dejarlas reducidas a polvo.
Se ponen los huevos en un bol, se añade el azúcar y se baten con varillas hasta blanquearlos. Se incorpora el aceite, la leche, las galletas y la levadura y se mueve bien con una espátula hasta que quede una masa fina.
Se engrasa un molde circular con la mantequilla, se espolvorea con harina y se mueve para que recubra toda la superficie del molde.
Se añade la mezcla del bizcocho y se hornea durante 35 minutos. Se puede probar el punto de cocción introduciendo una brocheta o la punta de un cuchillo en el centro del bizcocho. Si salen secos es que ya está hecho. Si no lo está se mantine la cocción otros 5 minutos más.
Se espera a que se enfríe, se desmolda y se espolvorea con azúcar glaçe.
Ola Martuka...Eu também concordo que o pequeno-almoço é a refeição mais importante do dia para termos energia para o trabalho e outros afazeres,eu também tomo o meu bem reforçado.Gosto muito de bolachas maria,e esse bolo é uma óptima sugestão para utiliza-las,tenho de experimentar,tem um aspecto delicioso:-)
ResponderEliminarGracias Inês, me alegro de que te guste!!
ResponderEliminarUn beso
Súper esponjoso y rico. Muchas gracias por la receta. Se ha convertido en una de mis favoritas.
ResponderEliminarMil gracias Cristina. En casa gusta un montón. Besos
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