Páginas vistas en total

jueves, 6 de abril de 2017

Pastel Bretón Con Frambuesas



Hacía mucho que no horneaba un pastel, pero la otra tarde me entraron ganillas, así que, no me corté un pelo y me lancé a este bizcocho, que tuneé añadiendo frambuesas.

La receta la tomé de Canal Cocina, de una cocinera francesa llamada Evelyne Ramelet, aunque he cambiado algunas cosas para adaptarla más a mis gustos.


Realmente es como un flan, pues lleva muy poca harina y bien de leche y huevos. En la receta original añadían ciruelas pasas, pero yo puse las frambuesas frescas.


También añadí más azúcar pues me parecía un poco soso y a mi me gustan los dulces que sepan dulces.



Para 8 personas:
  • 3 huevos
  • 1/2 L de leche
  • 50 g de mantequilla salada
  • 175 g de azúcar
  • 100 g de harina
  • 1 vasito de ron
  • frambuesas frescas


Se precalienta el horno a 180º C con calor arriba y abajo.

Se pone a derretir la mantequilla en un cacito a fuego suave o en el microondas a baja potencia. Se reserva.



En un bol grande se baten los huevos con la leche y se incorpora la harina. Se bate bien hasta que no queden grumos.



Se añade el azúcar, el ron y la mantequilla derretida y se vuelve a remover bien la mezcla.

Se ponen en un molde las frambuesas y se vierte la mezcla por encima. Se introduce en el horno y se hornea durante 45 minutos, aproximadamente.



Se saca y se deja enfriar. A mi me gustó más al día siguiente.



No hay comentarios:

Publicar un comentario

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Te puede interesar...