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sábado, 23 de febrero de 2019

Arroz Con Leche Condensada


El arroz con leche es uno de mis postres favoritos. Siempre preparo la receta de mi abuela, que me enseñó a hacer mi madre, pero hay veces en que me llama la atención alguna otra receta, como en este caso, y me lanzo a hacerla.

Es muy distinto al de mi madre, pero la leche condensada le da un punto muy cremosos y dulce que le va muy bien al arroz con leche.

Me encanta preparar una fuente muy grande, para comerlo templado primero y luego, dejarlo enfriar en la nevera y comerlo al día siguiente.

Lánzate a hacer esta receta: seguro que en casa les encanta!!


Para 8-10 personas:
  • 2 tazas de arroz bomba (yo uso tazas de té, medianas)
  • 6 vasos de leche
  • 1 bote de leche condensada mediano
  • 100 g de azúcar o 4 cucharadas soperas (opcional, si os gusta muy dulce)
  • 1 cáscara de limón o de naranja
  • 200 mL de nata (1 brik)
  • canela en rama y molida
  • agua y sal.

Se pone en una cazuela el arroz con la cáscara de naranja o limón y la rama de canela. se añade una pizca de sal y se cubre con agua.  Se lleva a ebullición.


Cuando se haya evaporado el agua, se incorpora la leche, la nata y la leche condensada. 



Se pone a hervir de nuevo, a fuego no muy alto. Se remueve cada cierto tiempo, durante 20 minutos.



Se añade el azúcar (si os gusta más dulce) y la nata líquida y se vuelve a remover, para que no se pegue, durante otros 30 minutos.

Se vierte en una fuente, se espolvorea con canela y se deja enfriar. 



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