Páginas vistas en total

domingo, 3 de marzo de 2013

Carpaccio De Naranja Con Canela Y Azahar



He rescatado un recuerdo de mi infancia y lo he adaptado a los tiempos modernos. ¿Os acordáis cuando en casa nos decían si queríamos las naranjas preparadas?

La "preparación" se refería al corte de la naranja, ya pelada, en láminas y a la adición de azúcar espolvoreado por encima. Las naranjas así se maceraban en su jugo y no había que pasar por el incordio de pelarlas.





Para cuatro personas:

  • 4 naranjas
  • 50 g de azúcar morena
  • 2 cucharadas de agua de azahar
  • 1 cucharadita de canela molida

Se pelan las naranjas y se retira toda la parte blanca de la superficie. Se cortan en rodajas finas y se ponen en un cuenco o ensaladera. Se puede exprimir el zumo de otra naranja si las queremos con más zumo en la maceración.

Se espolvorean con el azúcar moreno, la cucharadita de canela y el agua de azahar. Se revuelve con cuidado y se introducen en el frigorífico para dejarlas macerar por espacio de 30 minutos, como mínimo.

Se disponen en platos, se rocían con el jugo de la maceración y se decoran con fresas o con unas hojas de menta.


4 comentarios:

  1. Tiene un aspecto muy bueno me encanta ,abrazos y abrazos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias, Rosita!!
      Y además se prepara en un plis... he tardado más en subir la entrada que en hacerlo jajaja
      Un beso

      Eliminar
  2. Una receta de las que más me gustan...facilita, original y encima riquísima!!!!.
    Besitos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pues si... sencilla, barata, rica y sanísima!! Lo tiene todo...

      Un beso

      Eliminar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Te puede interesar...