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domingo, 21 de abril de 2019

Tostadas Francesas De Nata Con Mantequilla De Trufa


Estas tostadas francesas de nata, hechas con pan de brioche, son una magnífica opción para un desayuno de fin de semana.

Gracias a la cortesía de mi querida Blanca, de Espora Gourmet (pincha aquí) probamos su maravillosa mantequilla de trufa y se me ocurrió preparar esta receta para untar la mantequilla trufada.

La podéis hacer con pan de molde normal, pero el de brioche (de venta en grandes superficies o hipermercados) la da un sabor más potente a mantequilla.


Para 6 tostadas:
  • pan de brioche
  • 200 mL de nata líquida (un brik)
  • 2 huevos tamaño L
  • 1 cucharada de azúcar blanco
  • mantequilla normal para hacer las tostadas
  • mantequilla de trufa de Espora Gourmet para hacer el copete final
Se baten los huevos, la nata y el azúcar a temperatura ambiente. Se tuestan las tostadas para que al estar más secas absorban más líquido:



Se pone la mezcla en una fuente y se dejan empapar las tostadas.

Se calienta una sartén, se pone un poco de mantequilla y se hacen las tostadas, un par de minutos por cada lado.


Para servir se coronan con un poco de mantequilla de trufa.


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