Zumo Detox De Naranja, Zanahoria, Manzana Y Apio

Yo no sé vosotros, pero en estos días de Pascua, pese a hacer intentos de contenerme, las circunstancias me lo impiden.

El hecho de estar de vacaciones, poder cocinar más, salir a tomar algo y no prescindir de las excelsas torrijas y dulces de Pascua hacen que comamos más y necesitemos desintoxicar.

Por eso os propongo esta delicia fresca y sana que nos reconcilia con la naturaleza. Un montón de ingredientes frescos para ingerir y tener la sensación de bienestar inmediata.

Para tres personas:

• 5 zanahorias
• 6 naranjas
• 1-2 manzanas
• 1 rama de apio
• la ralladura de un limón
• 1 cucharada sopera de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)

Se ponen en el vaso de la licuadora o de la batidora los ingredientes troceados: las zanahorias peladas y cortadas en trocitos, las manzanas también sin piel y en dados, las naranjas peladas, pero sin retirar mucho la parte blanca, en gajos partidos por la mitad y el apio lavado y cortadito.

Se bate bien hasta que se licúe quedando un puré muy fino. Se añade el aceite de oliva virgen y se emulsiona la mezcla. Si queda muy espeso se agrega zumo de naranja.

Se enfría si es necesario (yo tengo las zanahorias y el apio en la nevera y las naranjas también estaban frías) y se degusta.