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miércoles, 20 de mayo de 2015

Brownie Con Fresas



Hoy he sentido una gran liberación. Tras muchos días de intenso trabajo, nervios, noches de desvelo y ansiedad por parte de todos, profesores y alumnos, hoy ya tenemos una nueva promoción de bachilleres en el colegio en que trabajo, Nuestra Señora de las Escuelas Pías de Carabanchel, en Madrid.

viernes, 15 de mayo de 2015

Canelones De Atún En Escabeche Y Pimientos



El plato de hoy es una nutritiva delicia que gustará a todos. Si tenéis niños podéis suprimir los pimientos (no les suelen gustar, por lo menos a los míos cuando eran pequeños) y dejar el relleno simplemente con el atún, el tomate y el huevo duro.

jueves, 14 de mayo de 2015

Albóndigas De Carne Y Mozzarella Al Horno



La carne picada es tan versátil que se puede cocinar de mil maneras y siempre resulta sabrosa. Desde la simple hamburguesa, los filetes rusos, los rollos de carne, su uso como relleno de patatas o verduras hasta la pasta con boloñesa de carne, todas las preparaciones son riquísimas.

sábado, 9 de mayo de 2015

Pastel De Carne Y Verduras Enrejado



Otra tarta o pastel salado para la colección. Siempre tengo algún paquete de masa brisa refrigerado en mi nevera para preparar quiches o tartas que te sacan de un apuro y cuyas sobras son siempre una delicia.

viernes, 8 de mayo de 2015

Quesadillas De Pollo Y Maíz (Sincronizadas)



Se llaman sincronizadas a las quesadillas formadas por dos tortillas de trigo tostadas con un relleno de carnes y quesos. Es similar a un sandwich pero de tortillas de trigo en lugar de pan.


sábado, 2 de mayo de 2015

Aceitunas Rebozadas



Creo que los españoles llevamos el "gen aceitunero" incorporado en nuestras células. No conozco a nadie a quien no le gusten las aceitunas. De hecho, es uno de nuestros más famosos aperitivos y en las barras de nuestros bares y tabernas las ponen como acompañamiento de una cerveza bien fresquita ("¡¡¡¡niño, dale una patada al olivo...!!!")

jueves, 30 de abril de 2015

Fresas Con Crema De Queso Y Albahaca



Ya termina abril y nos sumergimos de lleno en la efervescente primavera. Para nosotros, los profesores, empieza la época de exámenes, nervios y ansiedad ante el final de curso. Otra vez hay que comenzar con las rutinas propias de esta estación. Cerrar proyectos, diferirlos, abandonar lo perjudicial o consolidar lo positivo.

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