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domingo, 29 de marzo de 2015

Arroz Con Leche De Almendras Con Aroma A Mandarina



Esta entrada va dedicada a las personas con intolerancias alimentarias. Hay postres tradicionales que no puede comer todo el mundo. Mi cuñado Nacho, por ejemplo, tenía de niño intolerancia a la lactosa y no es capaz de comer lácteos, ni natas ni quesos. Es un problema a la hora de preparar postres.

viernes, 27 de marzo de 2015

Hojaldre De Morcilla, Pera Y Puerro


De nuevo os traigo una receta de tarta salada. Mi querida eMi llevó el otro día para comer en el trabajo esta delicia de hojaldre y la he reproducido porque me encantó. En casa nos la zampamos de la tacada, acompañada de una buena ensalada verde. 

jueves, 26 de marzo de 2015

Merluza En Papillote Con Puerro Y Olivada



Con unos buenos ingredientes no hacen falta muchas florituras. Un buen taco de merluza envuelto en un papel de horno (papillote) con un acompañamiento de puerro frito y una cucharada de olivada o tapenade es una magnífica opción para comer sano y equilibrado.

sábado, 21 de marzo de 2015

Tapenade (Olivada O Patê De Aceitunas)



Este paté de olivas es una delicia mediterránea. Sirve de acompañamiento a platos y simplemente untada en una buena rebanada de pan está de escándalo. A mi me gusta hacer sandwiches variados, con pavo, lechuga y queso de cabra, por ejemplo, y untar una de sus rebanadas con esta pasta sabrosa.

lunes, 16 de marzo de 2015

Tarta De Queso Japonesa (Soft Cotton Cheesecake)



No quería dejar de agradeceros vuestras visitas a mi blog. Ya mismo cumplo 500.000 vistas y me entra un vértigo enorme: a mi me parecen muchísimas personas!!! Gracias, gracias y gracias queridos visitantes. No dejéis de acercaros, por favor, y dejad huella de vuestro paso.

viernes, 27 de febrero de 2015

Cierre Temporal Del Blog por Duelo



Ya han pasado tres días desde que te fuiste, pero tu ausencia es tan terriblemente desgarradora que no tengo fuerzas para sentarme a escribir ni una palabra.

El 24 de febrero perdí a mi maravilloso padre y, por eso, os explico la razón de la falta de entradas durante una temporada para empezar a elaborar mi duelo.

Queridos seguidores, amigos, visitantes ocasionales  y todos los que llegáis aquí por casualidad: este blog nació con la idea de compartir con todos vosotros mis recetas, gustos, inquietudes culinarias y demás "ralladas" que se me pasan por la cabeza y que tenéis la gentileza de leer.

Mis padres han sido los artífices de mi afición por la mesa. Mi madre por ser la mejor cocinera del mundo (aunque sea una exageración, para mi lo es) y mi padre por educarme el gusto llevándome a comer (con toda la familia, durante toda la vida) y comprando los mejores productos para que todos en casa los conociéramos y degustáramos.



No os creáis que era de gustos siempre exquisitos. Podía disfrutar desde la sencillez de unos huevos fritos hasta la austeridad de unas sopas de ajo, pasando por una generosa bandeja de nécoras -su marisco preferido y siempre hembras, claro-, siguiendo con los excelsos judiones de La Granja -su pueblo y el de mi madre- y acabando con sus postres favoritos, dígase arroz con leche, torrijas, flan o leche frita.



Todas estas recetas hasta llegar a casi 600 las podéis encontrar aquí, en Las recetas de Martuka. ¡¡Con qué orgullo presumías del blog de cocina de tu hija!!! Aquí seguirán, siempre a vuestra disposición, pero ahora tengo que retirarme durante un tiempo.

No me gustaría que dejarais de escribir comentarios, que tanto me agradan y me ayudan a mejorar. Yo continuaré leyendo todo lo que me digáis. 

Gracias por vuestra calidez y comprensión,

Martuka

sábado, 21 de febrero de 2015

Dürüm De Pavo Con Salsa Blanca



¡¡¡Qué maravilloso es el fin de semana!!! Es el momento de reunirnos con la familia y con los amigos y, cómo no, de compartir charlas, risas y confidencias en torno a la mesa.


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