Páginas vistas en total

domingo, 22 de mayo de 2016

Patatas Al Mortero Con Bacon Y Huevo



De nuevo una receta con patatas. Vi en Canal Cocina esta receta de Iñaki Oyarbide (creo que era realmente de Santi Santamaría y la recreaba Iñaki) y me entraron unas ganas tremendas de hacerla.

Yo la hice como guarnición de una carne, pero se puede tomar con primer plato de igual forma. En cualquier caso es una receta rápida -sólo el tiempo de cocer las papas- y resulta muy agradecida.

martes, 17 de mayo de 2016

Hamburguesa De Buey Con Crema De Queso San Simón Y Perlas De Trufa



En casa somos unos entusiastas de las hamburguesas, pero las hacemos al estilo "gourmet". Sólo utilizo buenas carnes o compro las hamburguesas ya hechas en sitios de confianza como Isidoro o hamburguesa Nostra en Madrid.

sábado, 14 de mayo de 2016

Ensalada De Patatas Con Pollo, Tomate Seco, Olivas Negras Y Pesto



Las patatas son un ingrediente estrella en todos los platos y en todas las estaciones. Combinan bien con casi todo: carnes, pescados, verduras, pollo, quesos, setas, guisos, fritas, cocidas, al horno... 

A los niños les encantan y a los mayores, ni digamos. Sólo nos frena el temido aporte calórico, que realmente es grande si se presentan fritas.

viernes, 13 de mayo de 2016

Nems (Rollitos Vietnamitas) De Verduras Y Cerdo



Mira que me gusta la cocina asiática!!! Había probado los rollitos vietnamitas o Nems, pero nunca los había hecho en casa.

Pensamos que la cocina de fuera de nuestras fronteras es muy difícil, pero eso no es siempre cierto. Lo que ocurre es que utiliza ingredientes y especias no usados por nosotros y que están alejados de nuestra cultura culinaria. Eso a mi me parece un aliciente más para preparar recetas nuevas y de países remotos, aunque yo las adapto un poco a nuestro modo de cocinar.

lunes, 2 de mayo de 2016

Calamares Con Salsa De Cebolla Y Vino



Casi siempre preparo los calamares con la salsa en su tinta, pero hoy decidí cocinarlos con una salsa de cebolla, tomate y vino blanco y acompañarlos con su arroz blanco.

Lo más entretenido es limpiar los calamares, pero pillé a mi pescadero Sergio con poca faena y me hizo el favor de limpiármelos un poquito para así no tener tanto trabajo. Gracias Sergio!!


sábado, 30 de abril de 2016

Orecchiette Con Calamares Y Gulas Al Negro de Sepia



Mi hijo Álvaro viajó a Italia y, como no podía ser de otra manera por su generosa manera de ser, vino cargadito de regalos.

Entre ellos había unos cuantos paquetes de pasta gourmet, de los que no se encuentran en España más que en tiendas delicatessen.


sábado, 23 de abril de 2016

Chilli Cheese Fries (Patatas Con Queso Y Chilli)



He recreado esta receta que comí en La Casa Tomada y que les encantó a mis chicos. La he reproducido como la que probé y, probablemente, no es como la original.

El caso es que salvo el pimiento de chile, que estaba muuuuy picante y no pudimos con él, del resto no quedó nada.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...