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domingo, 19 de agosto de 2018

Fideuá Con Gambones


Aquí está, sin trampa ni cartón, sin colorantes, la paella (es el nombre del recipiente, no paellera) de fideos con gambones.

Gracias a mis queridos amigos de Aneto (pincha aquí) recibí en casa un regalazo en forma de paella, delantal, cucharas de madera y dos caldos.

jueves, 9 de agosto de 2018

Hamburguesa De Buey Con Queso Provolone Y Champiñones


Aunque yo no como apenas carne, a mis hijos, que están todavía en edad crecedera, les encanta. Por eso, un día a la semana les preparo una buena hamburguesa casera.

Si compras la carne en sitios de confianza, garantizas que el resultado sea espectacular. Aunque sea un plato por excelencia de la comida rápida o fast-food, hay restaurantes que sirven burgers en su carta, añadiendo acompañamientos más imaginativos y partiendo de una carne de primera.

viernes, 27 de julio de 2018

Ternera Con Pimientos Al Estilo Chino


Todos hemos ido en alguna ocasión a un restaurante chino. Realmente, lo que tenemos en España es una adaptación de los platos orientales a nuestro paladar occidental.

No falta la salsa de soja, que es un ingrediente fundamental en esta cocina, pero son preparaciones más aptas para nuestras costumbres.

jueves, 19 de julio de 2018

Quesillo O Flan De Leche Condensada



La primera vez que probé el quesillo fue en un restaurante venezolano de Madrid (pincha aquí si quieres ir a la crónica) y me entusiasmó.

Le pedí la receta a su dueña y me dijo que era de su bisabuela, así que, mejor todavía porque encima es de las recetas que salen clavadas y tienen el peso de la tradición.

jueves, 12 de julio de 2018

Ensalada De Patatas Con Cebolleta, Cebollino Y Gambas


Esta es una variante "refinada" de la clásica ensaladilla. Esta vez, en lugar de cortar las patatas en dados, se cortan en rodajas y se acompañan de unas gambas cocidas.

El toque de frescor lo da la cebolleta o cebolla dulce, junto con el cebollino y el toque dulce la vinagreta de mostaza y miel.

lunes, 9 de julio de 2018

Gazpacho De Melocotón


No sé si habréis probado algún gazpacho con frutas, pero deberíais liberaros de prejuicios y refrescaros con este fabuloso cóctel de vitaminas y sabor.

Ahora que aprieta el calor es la mejor opción para empezar las comidas y se tarda, además, poco tiempo en hacerlo.

viernes, 6 de julio de 2018

Crema De Lentejas Al Curry Con Leche De Coco


Aunque sea verano, yo no desisto de comer legumbres. Son un alimento básico en la dieta de mi familia, lo único es que las preparo un poco más ligeras por esto del calor.

Realmente, hice unas lentejas con puerro y resulta que eran un poco ásperas, así que, decidí prepararlas de otra manera para evitar esos hollejos tan molestos.

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