Páginas vistas en total

miércoles, 21 de septiembre de 2016

Lomo De Cerdo Con Manzanas, Mostaza Y Miel



Pese a la mala fama de la carne de cerdo, el lomo es una pieza muy magra y que aporta muchas proteínas y pocas calorías. Incluso si estamos a dieta podemos comerlo (poca cantidad, eso sí) a la plancha para variar un poco y salirnos del clásico filete de pollo a la plancha.

lunes, 12 de septiembre de 2016

Crema De Patata Y Puerro Con Mantequilla de Trufa



¡De nuevo pensando en recetas para dejar preparadas con antelación y rematar en el último instante antes de comer!

Como tengo residentes unos kilitos del verano estoy buscando aligerar los platos para que no carguen con tantas calorías. Diréis que la mantequilla de trufa es una bomba calórica, pero es una pequeña concesión al placer que, realmente, no aporta tanto pues se añade una pequeñísima cantidad en cada vasito.

domingo, 11 de septiembre de 2016

Pollo Con Tomate Y Curry Garam Masala



Me gusta muchísimo el curry. Creo que en alguna ocasión ya os he contado el origen de la palabra curry.

El garam masala es una mezcla de especias procedente de India cuyo significado literal es "especia caliente". Fundamentalmente se compone de canela, clavo, nuez moscada, cardamomo y pimienta negra.


viernes, 9 de septiembre de 2016

Gazpacho De Pimientos Del Padrón Con Queso De Burgos



Como aún sigue haciendo calor, en casa seguimos preparando gazpachos y sopas frías. Debe ser que todo se pega y, como ya he empezado a trabajar, ha sido Luis (Mr. Martuka) el que ha hecho hoy el gazpacho.

domingo, 4 de septiembre de 2016

Ensalada Alsaciana



He estado recientemente en Francia y he de confesar que me encanta ese país. Su gastronomía es vasta, rica en cuanto a variedad y deliciosa en su sabor.

Aunque he regresado con unos kilos de más me ha compensado todo lo que he probado y degustado. 

jueves, 25 de agosto de 2016

Batido De Menta Con Chocolate



Los batidos elaborados con helados y leche tienen el poder de transportarnos directamente a la infancia.

Recuerdo esas meriendas en VIP´S que invariablemente eran tortitas con nata y sirope y un magnífico batido que te servían (y lo siguen haciendo) en el vaso metálico de la batidora.

miércoles, 24 de agosto de 2016

Muslitos Y Alitas De Pollo Con Mostaza Y Miel



En casa comemos mucho pollo, cocinado de mil maneras distintas. Es una carne magra, con mucha proteína, poca grasa y su precio es inigualable.

Mi padre decía que los pollos de hoy en día son insulsos y con carne de color blanco, nada que ver con los pollos de corral de antaño, alimentados con grano, que campaban libres (nada de jaulas) y cuya carne era sabrosa y apretada, de color amarillo.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...