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miércoles, 15 de abril de 2015

Romanescu Con Langostinos Y Patatas Al Ajillo



Es una delicia comer verduras y cuando son tan coloridas y bonitas, mejor. El romanescu o romanesco es un familiar de la coliflor y el brécol cuyas cabezuelas terminan en forma de pirámide.

Contiene mucha vitamina C, ácido fólico y minerales. Como además tiene mucha fibra se digiere muy bien y, un detalle muuuy importante, no es tan flatulento como otras coles.

sábado, 11 de abril de 2015

Albóndigas De Ternera Con Setas Y Salsa De Almendras



Soy una rendida admiradora de las albóndigas. En mi casa se comen una vez a la semana con cualquier salsa o preparación y de diferentes carnes o pescados. Les gustan a todos: niños y grandes.

lunes, 6 de abril de 2015

Bacalao Con Nata (Receta Portuguesa Bacalhau Com Natas)



Soy una rendida entusiasta al bacalao. Me encanta en todas sus versiones!! Por eso adoro acercarme al país vecino para probar alguna de sus especialidades, de las que ellos presumen al contabilizar, por lo menos, una diferente para cada día del año.

Este bacalao fue uno de los dos que probamos el pasado Viernes Santo. El oto fue el maravilloso bacalao con pimiento y tomate que mi madre Concha prepara de forma espectacular.

Este bacalao no es para preparar únicamente en Pascua, con sus ingredientes es óptimo para introducir a los niños en el consumo de pescado.

domingo, 5 de abril de 2015

Brownie Esponjoso De Chocolate Y Mantequilla Con Caramelo



Adoro profundamente el chocolate. Tengo una auténtica necesidad de comerlo a diario. No sé qué carencia tendré... jajaja, si nutricional o emocional, pero el caso es que la simple ingesta de un trocito me reconcilia con la vida.

miércoles, 1 de abril de 2015

Ravioli Rellenos De Setas Con Boletus Y Queso Trufado


Hay muy poca gente a la que no le guste la pasta. Desde niños nos acostumbramos a comer semanalmente los macarrones o spaguetti con tomate y chorizo o carne. Es una comida sana (degustándola en cantidades moderadas) que combina los hidratos de carbono con proteínas de la carne o el pescado y las vitaminas de las hortalizas.


martes, 31 de marzo de 2015

Mini-Burguers De Ternera Con Gorgonzola



Casi se tarda más en hacer las fotos y subir la entrada que en preparar estas deliciosas mini-hamburguesas que se comen en dos bocados y contentan a todos.

lunes, 30 de marzo de 2015

Muslitos De Codorniz Crujientes Con Salsa De Soja



Os traigo un picoteo muy pintón con reminiscencias orientales. En España cuando algo nos gusta mucho se suele decir: me gusta más que comer con los dedos. Pues eso, una "finger food" que está para chuparse los dedos, literalmente!!

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