Páginas vistas en total

miércoles, 1 de mayo de 2019

Lacón Con Grelos


Gracias a mi querida amiga gallega de A Rúa, Vicki Fernández Blanco, he podido preparar este delicioso y contundente plato regional.

Aunque sea un plato propio de los meses fríos, como nuestro Cocido Madrileño, yo me lié a prepararlo en cuanto Vicki me regalo un hermoso lacón traído de su terra galega. Como he tenido un montón de percances médicos en la familia, no os lo subo hasta ahora, pues no quería que se me quedara archivado en el olvido.

sábado, 27 de abril de 2019

Curry De Garbanzos Con Calabacín Y Langostinos


Es increíble el sabor y el olor que da la mezcla de especias llamada curry a los platos. A mí me gustan tanto de carnes y pescados como de verduras y legumbres.

La de hoy es una receta sencilla, que se prepara, incluso, con garbanzos cocidos de bote de cristal. Así no tardamos tanto tiempo en prepararla y el sabor no se ve alterado apenas.

lunes, 22 de abril de 2019

Harira O La Sopa Marroquí De Legumbres, Carne Y Verduras


La Harira es uno de los platos nacionales de Marruecos. No es tan famosa fuera de sus fronteras como el cus-cus, el tagine o la pastilla o pastela, pero es un plato súpernutritivo pues lleva todos los principios nutricionales.

Yo la probé por vez primera en Marruecos hace más de 30 años y me encandiló. Es cierto que soy muy, muy sopera y los caldos enriquecidos me calman el estómago y el alma...

viernes, 19 de abril de 2019

Tortilla De Patata Con Trufa




La tortilla de patatas (tortilla española la llaman fuera de nuestros lares) es uno de nuestros platos icónicos.

Con tres productos básicos en cualquier despensa: patatas, huevo y aceite de oliva virgen (más la cebolla o cebolleta que a mí me parece imprescindible en la tortilla) se prepara un plato sabroso y delicioso.

domingo, 14 de abril de 2019

Kefta Mkaouara (Albóndigas Marroquíes)


Me entusiasma la cocina magrebí. No sólo por sus ingredientes, sus sabores y su aroma único determinado por las especias. Es su color el que también colma mis sentidos.

Las albóndigas o bolitas de carne picada de ternera o cordero llamadas keftas o koftas son originarias de la cocina de Oriente Medio, la India o los Balcanes. 

domingo, 7 de abril de 2019

Arroz Con Secreto Y Champiñones


El arroz es riquísimo en todas sus versiones. Se trata de un alimento muy completo y nutritivo, que si acompañamos de proteínas en forma de carnes o pescados, se convierte en un plato único.

Los fines de semana son los días apropiados para preparar un arroz en paella, así que, me he lanzado a hacer una paellita dominical con un resultado genial.

sábado, 6 de abril de 2019

Ensaladilla Alemana Con Huevo Y Mayonesa De Mostaza



Ésta es la típica receta que gusta muchísimo en casa pues combina parte de los ingredientes de la ensaladilla rusa con las salchichas de frankfurt, los pepinillos y la cebolla roja de los platos alemanes.

Todo esto salseado con una deliciosa mayonesa con mostaza y miel, se convierte en un plato único con un montón de nutrientes y un sabor espectacular.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Te puede interesar...