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sábado, 23 de noviembre de 2013

Crêpes De Queso Brie Y Langostinos


En casa nos encantan las crêpes en todas sus versiones: saladas, dulces, con Nutella o con dulce de leche...


La masa se hace en un instante y sólo tenéis que tirar del fondo de nevera para rellenarlas de lo que más os guste o de lo que tengáis en vuestra despensa. Feliz cena francesa!!




Para 5 crêpes:

- Para la masa:


  • 125 g de harina
  • 250 mL de leche
  • 1 huevo
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • 1 pizca de sal

- Para el relleno:

  • 200 g de queso Brie o Camembert
  • 25 langostinos cocidos
  • aceite de oliva

Se prepara la masa poniendo en el vaso de la batidora el huevo, la leche, la harina, el azúcar y el pellizco de sal. Se bate todo hasta conseguir una pasta homogénea. Se deja reposar unos minutos.

Se engrasa con un poco de aceite una sartén grande. Se vierte la masa desde una jarra, poniendo en la sartén sólo la cantidad necesaria para que al moverla se extienda bien por toda su superficie.

Se cuaja 1 minuto y se le da la vuelta con cuidado con ayuda de dos espátulas.Se pone encima el queso en láminas y los langostinos cocidos y pelados. Se dobla por la mitad y luego de nuevo por la mitad, haciendo una forma de abanico y se aprieta un poco con la espátula.

Se retira de la sartén cuando se vea que el queso se ha fundido. Se repite la operación hasta que se termine la masa y se sirven inmediatamente.




7 comentarios:

  1. Que receta mas rica, unos creps de queso deliciososss.Besoss

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    Respuestas
    1. Puedes rellenarlos con lo que más te guste, Doris! Un beso :)

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  2. Seguro que a mi chico le van a encantar estos crepes..........nunca se me habría ocurrido ponerles langostinos, asique los probaré.
    Besos.

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  3. No podía haber llegado en mejor momento, me encanta la propuesta..de verdad que si !!!!
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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  4. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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