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sábado, 8 de noviembre de 2014

Hamburguesa De Ternera A La Italiana


Las hamburguesas caseras son un recuso genial para una cena en familia o con amigos. Sólo hay que mezclar una buena carne picada con algún ingrediente de vuestro agrado (o simplemente sal y pimienta), marcar en la plancha al punto deseado y preparar el acompañamiento con lechugas, tomate y queso.

Esta burguer no lleva lechuga sino hojas de albahaca, el queso es mozarella y la carne en su interior tiene parmesano. El tomate aparece rallado y aderezado con aceite de oliva y sal.
Mirad qué buena mordida tiene!! A disfrutar de una deliciosa hamburguesa casera!


Para 4 personas:
  • 500 g de carne picada de ternera o buey (o 4 hamburguesas ya preparadas pero de buena calidad)
  • 50 g de queso parmesano en hilos
  • 2 bolas de mozarella 
  • 1 manojo de albahaca
  • 2 tomates blandos
  • aceite de oliva virgen
  • sal y pimienta
  • 4 bollitos de hamburguesa (éstos tenían queso por encima, del Carrefour)

Se pone en un bol la carne picada, se salpimenta y se añade el queso parmesano. Se remueve bien y se hacen 4 hamburgesas de tamaño similar.

Se ralla el tomate con un rallador y se aliña con aceite de oliva virgen y sal. Se reserva.

Se calienta una plancha o sartén y cuando ya esté muy caliente, se baja un poco el fuego y se hacen las hamburguesas con una pizca de aceite. Es importante no marearlas. Se pone de un lado cada hamburguesa, se deja un par de minutos y se le da la vuelta para que se haga por el otro lado.

Se corta la mozarella en rodajas y se cortan las hojas de albahaca del manojo.

Se tuesta el pan por la parte interior y se pone en la base el tomate rallado. Se coloca encima la hamburguesa, la mozarella espolvoreada con pimienta y para rematar las hojas de albahaca.

Se come inmediatamente.


4 comentarios:

  1. Pero que buenísima idea! Albahaca, mozzarella, parmesano... Yo quiero una de estas, que rica! Un beso guapa

    Les receptes que m'agraden

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  2. Muchas gracias Pilar, en casa es que nos encanta la albahaca...

    ResponderEliminar

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