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sábado, 21 de febrero de 2015

Dürüm De Pavo Con Salsa Blanca



¡¡¡Qué maravilloso es el fin de semana!!! Es el momento de reunirnos con la familia y con los amigos y, cómo no, de compartir charlas, risas y confidencias en torno a la mesa.


Para esas estupendas veladas informales tenemos que descomplicarnos y preparar platos sencillos, rápidos y con mucho sabor. Hoy os traigo un plato que comí por primera vez en Estambul y que ahora en España tenemos en las grandes ciudades en un montón de restaurantes de kebab y cocina turca.

Ya comercializan las tortillas de trigo tamaño XL para el dürüm (de hecho hice el plato tras comprar las en mi supermercado) y también venden ya el pavo adobado en pimentón para ahorrar tiempo, así que, no tenemos excusas!



Para 4 personas:
  • 500 g de filetes de pavo o pollo adobado
  • 2 tomates
  • lechuga
  • 1 cebolleta o 1 cebolla morada
  • 4 tortillas de trigo
  • 2 yogures naturales
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • sal y pimienta
  • orégano
  • pimentón dulce

Si no encontráis el pollo o pavo adobado podéis hacerlo vosotr@s mism@s. Para ello se ponen en adobo las pechugas enteras con pimentón dulce (o picante, si preferís), sal, pimienta y un chorro de aceite. Se introducen en una bolsa de congelación y se meten 1 hora en el frigo. Así se cortarán mejor en tiras.

Preparamos la salsa blanca poniendo en un bol los 2 yogures, la mayonesa, sal, orégano y un poco de aceite de oliva. Mezclamos todo y reservamos.

Se pican en dados los tomates y la cebolleta y se lava y pica la lechuga. Reservamos en boles para que cada uno se haga su dürüm.

Se pone en una plancha o sartén un poco de aceite y se cocina el pavo cortado en tiras o tacos pequeños.

Se calientas las tortillas en una sartén y se pone en cada una el pavo, la lechuga, el tomate, la cebolla y la salsa blanca al gusto. Se come inmediatamente.




8 comentarios:

  1. A mi me encanta este tipo de cocina. Es creativa y versátil pues puedes ponerle infinidad de ingredientes y siempre queda divertida. Me encantan los colorines en la cocina, y esta receta los reune sólo es mirar esa presencia y apetece comer enseguida. Un beso y feliz finde¡¡¡

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  2. Gracias Begoña! A mi también me encanta este tipo de cocina y a mis hijos les priva. Buen finde, guapa
    Besotes

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  3. Ya tengo cena para esta noche que tengo visita!!! Gracias por este blog! Me saca de mas de un apuro!!! Besossss

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    Respuestas
    1. Me alegro muchísimo, Beatriz!! Para eso estamos :)
      Un besazo

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  4. Ya tengo cena para esta noche que tengo visita!!! Gracias por este blog! Me saca de mas de un apuro!!! Besossss

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  5. Donde compras las tortas XL gracias

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