Con unos buenos ingredientes no hacen falta muchas florituras. Un buen taco de merluza envuelto en un papel de horno (papillote) con un acompañamiento de puerro frito y una cucharada de olivada o tapenade es una magnífica opción para comer sano y equilibrado.
La receta de la tapenade u olivada la podéis encontrar pinchando aquí
Para 4 personas:
- 4 tacos o lomos de merluza
- 2 puerros
- aceite de oliva virgen
- 4 cucharadas de tapenade
- sal y pimienta
Se precalienta el horno a 180º con calor arriba y abajo.
Se pone un poco de aceite de oliva virgen en una sartén y se pocha el puerro lavado, seco y cortado en bastones finos durante 5 minutos.
Se extienden 4 trozos de papel de horno (o papel de aluminio si no disponéis del otro) y se coloca en el centro el lomo de merluza salpimentado. Se cubre con un poco de puerro frito y con una cucharada de olivada. Se cierran los extremos como si fuera un paquetito.
Se introduce en el horno y se deja durante 10-12 minutos, según vuestro gusto.
Se saca del horno y se sirve en el propio paquete abierto.
Que hermosura de plato de merluza, desde luego muy sana es evidente.Un beso y buenas noches.Doris
ResponderEliminarDa gusto comer platos sanos, ¿verdad, Doris?
ResponderEliminarUn beso también para ti