Fiambre De Pavo Asado Casero

Es cierto que las prisas nos condicionan, pero también lo es que las comidas que preparamos en casa son más sanas y nutritivas.

Al cocinar en casa controlamos los ingredientes y no añadimos aditivos ni conservantes artificiales. Además es más económico.

Por eso, en cuanto mi amiga Emi me habló de este fiambre de pavo casero decidí ponerme a ello.

Ella lo hace de una forma diferente, pero el resultado es igualmente delicioso.

Sólo se necesitan unos pocos ingredientes en forma de especias (las que más te gusten) y una pechuga de pavo, además del encendido del horno que hay a quien le da mucha pereza.

Yo esta vez lo he hecho en papillote (envuelto en papel de cocina o de aluminio) para conservar los jugos, pero podéis hacerlo directamente al horno.

Para 1 pechuga de pavo:

• 1 pechuga de pavo como de 1 Kg de peso
• ajo en polvo
• tomillo seco
• pimienta negra molida
• comino molido
• pimentón dulce de la Vera
• aceite de oliva virgen extra
• sal

Se pone en un bol las especias al gusto y se mezclan. Se añade el aceite de oliva y vuelve a mezclar bien.

Se introduce la pechuga de pavo en el adobo y se extiende por toda su superficie. 

Se tapa con papel de film y se mete en la nevera unas horas. Yo lo dejé toda la noche.

Se enciende el horno con calor arriba y abajo 180º C.

Se saca la pechuga del adobo de especias y se coloca encima de un papel de horno. Se hace un paquetito o papillote.

Se pone en una fuente y se introduce en el horno caliente. Yo lo tuve 30 minutos, pero según el tamaño de la pechuga podéis tenerlo hasta 40 minutos.

Se saca del horno y se deja templar o enfriar para cortarlo.

Se come así, solo o bien en ensalada, sandwiches...