Crema Thai De Calabaza Y Leche De Coco

Este verano he tenido la fortuna de visitar Tailandia. Realmente sólo visitamos Bangkok, su capital, pero la comida que allí probamos nos trasladó al paraíso de los gourmets.

Utilizan mucho la leche de coco, el pollo, las gambas, el curry, las verduras, la lima, los fideos y el arroz... Todos los ingredientes son buenísimos.

Arroz Frito Estilo Chino

El pasado mes de enero hice un curso de cocina asiática de la mano de María Gómez que podéis leer en mi otro blog Ruta Martuka (pincha aquí).

Aunque no he podido reproducir todas las recetas que nos enseñó, si que he hecho este arroz frito que combina tan bien con los currys.

Curry De Pollo Korma

El korma es un curry suave procedente de India que se elabora con cremas de yogur, leche o, en este caso, leche de coco.

En casa somos muy aficionados al curry y lo comemos todas las semanas. Sólo hay que preparar un arroz de acompañamiento y ya tenemos una comida completa llena de sabor, olor y color.

Albóndigas Thai De Pollo Con Leche De Coco

En casa comemos albóndigas una vez por semana, más o menos. Las preparo normalmente de ternera, pero también nos gustan las de pollo, salmón o atún.

Estas pequeñas bolitas de carne (meat-balls) son una manera perfecta de arreglar una comida, pues con la compañía de arroz o pasta proporcionamos a las proteínas los necesarios hidratos de carbono.