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domingo, 24 de marzo de 2013

Pastel De Calabacín Con Jamón Y Queso



Esta receta de verduras con jamón y queso resulta sencillísima y es ideal para que los niños coman verduras sin enterarse. Es del genial Julius de Canal Cocina y realmente se hace en un plis.



Para 6 personas:

  • 1 calabacín grande (o dos pequeños)
  • 1 cebolleta
  • 8 lonchas finas de jamón de york
  • 8 lonchas de Havarti
  • 8 rebanadas de pan de molde sin corteza
  • 2 huevos
  • 100 mL de nata líquida
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta.

Se precalienta el horno a 200ºC. Se pela el calabacín y se corta en láminas y se pica la cebolleta. Se sofríe ambos en un poco de aceite de oliva.

Se baten los 2 huevos en la batidora con la nata y se salpimenta. Se dispone en una fuente para el horno una capa de pan de molde, jamón york, queso en lonchas y las verduras. Se van alternando las capas de nuevo y se acaba con el calabacín.

Se cubre con la mezcla de huevos y nata y se espolvorea con queso parmesano. Se hornea a 180ºC durante 15 minutos, hasta que el queso se gratine.


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