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miércoles, 19 de febrero de 2014

Corona De Pizza Trenzada



Conozco a muy poquita gente a la que no le guste la pizza. Es un plato completo, que dependiendo de lo que le añadas se convierte en una delicatessen. A los más jóvenes les encanta y a los demás, también.

Vi en la red una corona estonia de masa, elaborada con canela y frutos secos (ya caerá la receta, no os quepa duda) y se me ocurrió adaptarla a la tradicional pizza italiana.

Yo la hice con masa comprada, las que vienen enrolladas en los frontales fríos del supermercado, pero si tenéis amasadora o thermomix, seguro que con la masa casera sale espectacular.

Si queréis hacer vosotr@s mismos la masa, pinchad aquí y también ahí os he incluido la historia de la pizza.



Para 4 personas comilonas u 8 no tanto:




  • 2 paquetes de masa de pizza refrigerada
  • 1 paquete de queso mozarella rallado (200 g)
  • 100 g de bacon troceado
  • 1 latita de champiñones(o 100 g de champis frescos laminados)
  • 1 taza de salsa de tomate frito casera
  • orégano
  • aceite de oliva virgen

Se precalienta el horno a 200º C con calor arriba y abajo. Se desenrollan las masas y se estiran, uniéndolas en una sola pieza alargada. 

Se extiende la salsa de tomate con una cuchara y se van espolvoreando por encima los ingredientes: primero el queso y, a continuación,el bacon y los champiñones.




Se enrolla, por la parte más larga, formando un rulo grande.




Posteriormente, se corta con un buen cuchillo una línea central, de arriba a abajo:




Sobre un papel de horno se va trenzando, a la vez que se va dando la forma circular, uniendo los extremos:




Se coloca en la bandeja del horno, se espolvorea con orégano y se agrega un hilo de aceite de oliva virgen a la rosca. Se introduce en el horno caliente hasta que se dore y se funda el queso. 



3 comentarios:

  1. Ooooooooooooooooh que forma más originas de presentar pizza sobre la mesa, con tu permiso me la apunto ahora mismo.
    Besitos.

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  2. Gracias Pilar, ya me dirás cómo te han salido los "trabajos manuales"... jajaja

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