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domingo, 25 de octubre de 2015

Hamburguesa Con Pimientos Verdes Fritos Y Cheddar



Otra hamburguesa para la colección de cenas o comidas informales. El secreto es elegir una buena carne de vaca o buey, una plancha bien caliente para hacerla a la brasa y unos acompañantes verdes a la altura.

Esta vez el queso elegido es Cheddar, que funde muy bien y tiene ese color anaranjado tan bonito, pero podéis elegir el que queráis.



Para 2 personas:
  • 200 g de carne picada de ternera, vaca o buey, a vuestro gusto.
  • 2 pimientos verdes italianos
  • aceite de oliva para freírlos
  • 1 tomate
  • 2 lonchas de queso Cheddar
  • lechuga
  • pepinillos
  • mostaza
  • 2 panecillos de burguer (estos son de semillas)

Se pone en una sartén pequeña una pizca de aceite de oliva a calentar. Se lavan los pimientos, se secan y se cortan en tiras. Se ponen en la sartén y se baja el fuego, se tapan y se deja que se frían despacio durante 15-20 minutos.

Se preparan las hamburguesas poniendo la carne en un bol. Se salpimenta y se van tomando porciones de carne con las manos, aplastando y dándole forma de hamburguesa.

Se untan con un poco de aceite y se fríen en una plancha o sartén muy caliente. Se dejan por un lado, unos 3 minutos para que se caramelice la superficie y luego se les da la vuelta  para que se hagan por el otro lado.

Se coloca una loncha de queso encima al darle la vuelta a la burguer.

Se tuestan los panecillos ligeramente, se unta la base con mostaza y se coloca encima la hamburguesa. Se dispone una rodaja de tomate, la lechuga, los pepinillo y unas tiras de pimiento verde frito escurrido de su aceite.

Se cubre con la otra parte del bollito y se sirve de inmediato.


4 comentarios:

  1. Seguro que de esta manera si que me apunto huuuuu.Los pimientos me gustan mucho .Bssss cielo.Doris

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  2. Es que los pimientos fritos son un placer, Doris!! Un besote

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  3. Qué ricos los pimientos verdes fritos, me pirran. En mi primer embarazo me dio por ellos y no paraba de comerlos,jajaja.
    Un beso

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    Respuestas
    1. Jajaja... es que son para crear adicción, Mari
      Un besote

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