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domingo, 6 de marzo de 2016

Pimientos Rojos Rellenos De Queso Con Huevo


Ésta es una de las recetas súper-agradecidas que preparas en un periquete para una cena viendo una peli o serie.

Sólo hay que precalentar el horno y matener los pimientos unos minutos mientras se funde el queso y se hace el huevo.


Además está riquísimo con el pimiento semiasado, un poco crunchy, y que al cortarlo mezcla la yema líquida con el queso, el jamón y el cilantro. Probadlo y me diréis!!



Para 4 personas:

  • 2 pimientos rojos grandes
  • 4 huevos
  • 1 paquete de 4 quesos rallados
  • 2 lonchas de jamón dulce tipo York
  • sal en escamas
  • cilantro

Se precalienta el horno con calor arriba y abajo a 200º C.

Se lavan, se secan y se cortan los pimientos por la mitad a lo largo y se les quita el rabito y las semillas.

Se corta el jamón en trozos menudos. Se ponen en una fuente los pimientos y se rellenan con la mitad de la bolsa de quesos rallados y con el jamón picado.



Se introducen en el horno unos 15 minutos, hasta que se funda el queso y se dore.

Se sacan del horno, se cascan los huevos y se pone uno en cada pimiento. Se espolvorea con más queso rallado y, si se desea, se pone un poco de orégano en cada pimiento. Se vuelven a introducir en el horno unos 8-10 minutos, hasta que se cuaje el huevo.


Se sacan del horno, se pone sal gorda por encima y un poco de cilantro fresco, lavado y cortado. Se degustan inmediatamente.


9 comentarios:

  1. Que plato para el almuerzo muy delicioso, con estos pimientos rellenos.Bssss

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    1. Gracias Doris, es un éxito seguro!! Un besazo guapa!

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  2. Muy ricos,y original presentación¡¡¡¡
    besitos¡¡¡¡

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  3. Unos pimientos rellenos de lo más buenos!!!Me encantan la verdad.
    Un beso

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    1. Gracias Mari, su aspecto hace honor a lo ricos que están! Un beso

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