Pollo Casero En Salsa De Ajo Y Tomillo

Mi madre me decía que cómo no me daba vergüenza publicar recetas sencillas que todo el mundo sabía hacer.

Por un lado, no le faltaba razón pues en su época se cocinaba todo en casa y se hacían recetas de aprovechamiento o con pocos ingredientes que resultaban sabrosas y económicas.

Hoy no es así. La incorporación masiva de la mujer al mundo laboral ha hecho que esta enorme labor de pensar, comprar, preparar y cocinar cada día durante todos los días de la vida de las mujeres de la generación de nuestras madres, haya  desaparecido o se haya minimizado enormemente (afortunadamente para nosotras).

Por fortuna,  muchos hombres se han incorporado a la gestión diaria de la comida de los hogares. 

El teletrabajo también ha contribuido a que se cocine y se coma más en casa.

Estos hechos han provocado que la compra y la preparación de las comidas en muchos hogares se haya externalizado a los supermercados, restaurantes y casas de comidas.

Aún así, lo más sano y barato sigue siendo preparar la comida en casa y comerla allí mismo o en el lugar de trabajo.

Por eso, os traigo hoy esta receta preparada en un momento y cocinada mientras trabajaba al ordenador.

Rica, sabrosa, barata, sencilla y fácil. Vamos a por ella.

Para 2 personas:

• 2 traseros de de pollo
• 2 dientes de ajo
• 2 patatas
• aceite de oliva virgen extra
• ajo molido
• tomillo
• pimienta
• sal
• agua o caldo

Se espolvorean los traseros de pollo con ajo en polvo, sal, tomillo y pimienta.

Se pone a calentar un poco de aceite en una cazuela. Cuando esté caliente se añaden los trozos de pollo y un diente de ajo.

Se deja que se marquen bien por los dos lados. 

Una vez dorados se agrega un vaso de agua a la cazuela y se rectifica de sal.

Se tapa la cazuela y se deja que se cocine durante 30-40 minutos a fuego no muy alto.

Se cuecen en agua salada con sal, un diente de ajo y una hoja de laurel las patatas enteras sin pelar durante 30 minutos.

Una vez que el pollo esté tierno, se pelan las patatas, se cortan en trozos irregulares y se añaden a la cazuela. Se deja que se impregnen de los sabores del pollo.

Se emplata con las patatas y la salsa muy calientes.