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sábado, 4 de febrero de 2012

Las Primeras Fresas




Aunque llevaba varios días viéndolas en la frutería, no ha sido hasta hoy cuando me he atrevido a comprarlas.

Existen cerca de 20 especies de fragaria, llamadas así por la fragancia que poseen. Las más conocidas son la fresa y el fresón. Contienen mucha vitamina C, así que, no os privéis...



  • 1/2 Kg de fresón
  • 100 g de chocolate para fundir
  • 1 tarrina de nata para montar
  • 2 cucharadas de azúcar
  • agua 
  • zumo de limón


Se derrite el chocolate al baño María o el el microondas. Se mojan los fresones lavados en el chocolate caliente y se dejan enfriar.


Se lavan y se trocean los fresones y se ponen en un recipiente a macerar con una cucharada de azúcar, un poco de zumo de limón o de vinagre  y un poco de agua.

Se pone en el vaso de la batidora el brik de nata con una cucharada de azúcar y se monta con las varillas eléctricas hasta el espesor deseado (a mi me gusta semimontada). Se ponen en una copa las fresas y se pone la nata encima como un copete.


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