Aunque llevaba varios días viéndolas en la frutería, no ha sido hasta hoy cuando me he atrevido a comprarlas.
Existen cerca de 20 especies de fragaria, llamadas así por la fragancia que poseen. Las más conocidas son la fresa y el fresón. Contienen mucha vitamina C, así que, no os privéis...
- 1/2 Kg de fresón
- 100 g de chocolate para fundir
- 1 tarrina de nata para montar
- 2 cucharadas de azúcar
- agua
- zumo de limón
Se derrite el chocolate al baño María o el el microondas. Se mojan los fresones lavados en el chocolate caliente y se dejan enfriar.
Se lavan y se trocean los fresones y se ponen en un recipiente a macerar con una cucharada de azúcar, un poco de zumo de limón o de vinagre y un poco de agua.
Se pone en el vaso de la batidora el brik de nata con una cucharada de azúcar y se monta con las varillas eléctricas hasta el espesor deseado (a mi me gusta semimontada). Se ponen en una copa las fresas y se pone la nata encima como un copete.
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