Las empanadillas, o empanadas como dicen en Argentina, son una preparación que gusta a todos los públicos. Frías, tibias o calientes de las de soplar, fritas como antaño o al horno, con masa casera (oh, las de mi suegra Amparo) o comprada... todas son deliciosas.
Crecimos con las de bonito con tomate de La Cocinera (gracias mamá por esas cenas de dos docenas de empanadillas fritas), que son las más emblemáticas, pero hay más rellenos cuyo límite es el de tu imaginación.
Los platos italianos tienen algo especial. Esa combinación de queso y tomate con hortalizas es sana, nutritiva y sabe a gloria.
Por eso, cuando vi esta receta en una web italiana, no pude resistirme a hacerla y darle mi toque personal.
En Asia el arroz es un alimento primordial. Con él realizan o acompañan platos y los arrozales son campos inmensos en terraza que son fuente de vida.
Los postres con arroz también son importantes en otras culturas. Aquí en España, en concreto en Asturias, contamos con el imprescindible y cremoso Arroz con leche (pincha aquí)
